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成日盐佐鱼蟹,今天这顿肉饭俨然让沈萧的料理热情被重新点燃,尽管片肉的工具是有些不太趁手的柴刀,但从刀锋处过的肉片,每一片都薄得恰到好处,且肥瘦相间。
“烤五花我比较喜欢吃薄的。”
沈萧道,“厚切虽然也很好,但现在这条件,厚切口感上没有薄切好。”
说起食物,大家之间因为离别的沉闷气氛稍微缓解了一点。
“好久好久没吃肉了。”
方明雪眼睛看着沈萧手里的肉片,舔了舔唇道,“活着的时候觉得肉太腻,比较喜欢吃蔬菜叶子。
现在,我恨不得吃上一头猪。”
大家何尝不是这样,芳芳倒觉得沈萧切出的肉很令人惊艳,不由问道:“沈萧你这手法不像是个普通的厨师,以前你在什么餐厅工作?不会是米其林大厨吧。”
她们极力寻找着话题,想努力冲淡这离别的伤感。
“餐厅是米其林,厨艺还谈不上。”
沈萧道,她很有自知之明。
她的老师是米其林大厨,她跟着学了四年,是小有所成,但达到老师的那个水平,她自然还是有些差距,至少在很多食材的处理上,没法像老师那样老练。
“怪不得你什么都知道。”
在一般人的感觉里,能进米其林餐厅的厨师,哪怕是打下手都很厉害。
“主要还是喜欢。”
沈萧笑道。
她家有个小饭馆,她打小就跟柴米油盐打交道,成年后,无论做哪一行都没有做厨师让她觉得自在。
坐在一侧的杨泓看着她麻利的动作,一时有些羡慕,“能有一技之长真好。”
他这羡慕的语气让沈萧不由看了他一眼,“现在学还来得及。”
他们每次换地图,总会有机会去学。
“那也要看天赋。”
杨泓遗憾道。
沈萧摊手,那这就无能为力了。
做一件事,没有天赋和喜爱,的确很难令人坚持下去。
甚至于,沈萧觉得,喜爱要大于天赋。
在无数个被失败击倒的日子里,只有喜爱才能让人一直有继续下去的动力。
大家说着别的话题,即将的离别刻意不被提及,火堆周围又继续欢声笑语。
把肉片成薄片腌制好后,沈萧难得奢侈的从菜园子里挖了三株野葱。
葱叶切成葱花,葱白被碾成泥放在洗净的叶片上。
这时石锅里的汤汁开始沸腾,只加了细盐的肉汤看上去平淡无奇,但随着水气向四周扩散的香气却十分抓人的胃。
待汤好了,沈萧用竹筷子蘸汤汁尝了一口,将翠绿的葱花往石锅里一洒,“汤好了,先喝点汤。”
他们这些人很久没吃有油水的东西,乍然大鱼大肉,肠胃肯定不适,先用肉汤垫垫,让肠胃适应适应。
一石锅的肉汤一人差不多一竹杯,漂浮在汤面上的葱花给汤增色不少。
英子比较着急,她迫不及待先沿着杯边嗦了一小口,入嘴淡淡的鲜香,让她不由想到了从前妈妈煮的海带排骨汤。
妈妈的厨艺并不是很好,“精心”
烹制许久的汤可能还没手里这杯几乎没什么佐料的肉汤味道好,可此时此刻,她有些怀念她老人家的手艺了。
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