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90利苑酒家饱餐一顿（第2页）

光是这鲍汁，成本就不会比使用的鸡爪便宜多少。

虽然鸡爪的表皮没有任何破损，但里面的鸡肉却是又软又糯。

浓郁的鲍汁味道完全被绵密得像是果冻一样的鸡爪吸收，每一口咬下都是香气四溢的。

好吃，相当好吃。

虽然穿越了，但是这利苑酒家的味道却没有变化，真好！

很快，其他的菜品也陆陆续续地上来了。

虾皇饺的个头相当可观，透明的外皮，下面是一颗颗晶莹透亮的虾仁。

一口咬下外皮的口感很清爽，没有那种粘牙的感觉。

里面的馅料是纯虾仁和虾泥，没有过多的调味，但仅仅是虾仁和虾泥的鲜味就能给人极大的满足。

好家伙，不知道是这里的厨师水平有所提高，还是这几天吃得实在太寡淡。

李潇总感觉自己嘴里面的这个虾皇饺，味道要比以前吃过的都要好。

冰烧三层肉的分量就相对比较少了，四四方方的脆皮烧肉，一个只有九块。

每一块的大小也只比拇指头稍大一点，看着像是一道宰人的菜，但吃进嘴里面却知道不是那么回事。

之所以分量这么少，是因为这9块全是五花肉里面的精华。

上层的金黄表皮酥脆，咬下去像是薯片一样。

中层的油脂被高温乳化，一旦触碰就会产生爆汁的效果。

下层的肥肉相间的瘦肉，软嫩细滑。

每一层肉的口感都完全不一样，虽然肥肉的部分很多，但是经过特殊的腌制和烘烤，却没感到太多的油腻。

这冰烧三层肉还配上了法式的芥末酱，这芥末酱和普通的绿芥末有很大的不同。

风味很浓郁，但却是偏甜的，微微的辛辣却不呛鼻，让原本淡淡的油腻感也消失得一干二净。

玻璃乳鸽的个头不大，整只乳鸽加起来，也就比李潇的拳头稍大了那么一点。

如果不懂行的人看到这个乳鸽的大小，一定会吐槽店家的小气。

但是，等他的筷子触碰到乳鸽的表皮，咬开鸽肉，他就会明白自己的想法有多么天真。

乳鸽的表皮清脆干爽，没有一丝的油腻感觉，咬上去就像是咬在脆脆的海苔上面一样。

表皮因为在腌制的时候涂了蜂蜜，所以吃下去的时候有淡淡的甜味。

酥脆的外皮被咬开后，下面是一层泛着的肉汁。

鸽肉细腻软嫩，一口咬下去牙齿没有任何的纤维感。

由里到外，鸽肉的口感，都是细节滑嫩的。

这也是利苑酒家，为什么使用体型这么小的乳鸽的原因。