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第8章（第2页）

走到转角屋的时候，轻轻的声音传了过来，仔细一听，是牙齿啃生红苕的时候会发出来的声音，那声音基本上农村小孩子都非常熟悉，没办法，自己也会经常发出那声音，印象太过于深刻，在李玉的记忆深处也同样有。

几乎是立刻，李玉就知道了，肯定是李芳，转角屋里放了不少东西，蛇布口袋装的满满的，往那里一立，比起李玉李芳都高很多，是非常好的藏人的地方。

李玉走到发出声音的地方，故意加重了脚步，李芳停止了吃东西，声音不再传出来，不过，已经晚了，李玉站在李芳前面一动不动，过了好半天才转身离开了。

就在李芳得意的笑的时候，李玉突然开口了：&ldo;婆婆说那里有蛇！

&rdo;李芳的身体疆硬了起来，农村娃不怕老鼠蟑螂什么的小东西，但是蛇这类大动物可是不可能不怕，到处堆满材糙的农村，确实不缺蛇这种东西。

&ldo;玉儿，等我。

&rdo;不用李玉再说什么，李芳就主动跑了出来，冲过去紧张的拉着妹妹的手，带头跑了出去。

让李玉不得不感叹，小女孩的单纯啊，其实她不知道，正是因为李玉没有上前来，李芳才认为是真的，李玉已经走到她面前了却不找她，肯定是因为怕，这个时候，她根本就没有想过，李玉是否是真的发现了她。

平淡的一天就这样过去了，接下来日子以来，李婆婆她都一天到晚忙里忙外的，先是要收了青菜，做干菜，咸菜，泡菜，然后又到了应该种菜的时候了，先是种好了花生，然后开始播种各各蔬菜，四季豆，长豆角，扁豆，南瓜，丝瓜，黄瓜，苦瓜……

李玉就在旁边看，有的时候，看都不许看，为啥，还不是她往那里一站，李芳必跟，不过李芳可没有李玉那么老实，时不时的给李婆婆找点麻烦，李婆婆嫌两人碍手碍脚的，影响她做事，于是李婆婆就把她俩放得远远的，或者是让她妈妈带着，李妈妈现在是越来越不能干活了，距离预产期越来越近了嘛。

其实农村里面冬天的时候没有菜吃，就是靠现在做的这些菜来维持，什么换季蔬菜之类的，农村人有很多听都没有听过呢。

不过，就算如此，也让李玉大开眼界了，前世的时候，她小的时候也像所有的小孩子一样，没定性，爱玩爱疯，玩的时间都不够，哪里有时间看大人做这些吃的东西啊，反正每一年都有得吃，想吃大人会做，哪会想到那么远呢！

等长大了的时候，在外面打工，为温保挣扎着，更没有时间去想去学这些，只是每一次家乡来人的时候，婆婆总是不会忘记她，让人捎来很多这些不贵，却是李玉小的时候吃习惯的东西，带着家乡味道的特产。

现在能有机会看着了，李玉当然不会客气啦，前提是，让李芳别吵。

做干菜的时候，李婆婆都是整棵青菜给砍下来的，菜芯用来炒，下来的黄菜叶就用来喂猪，其它的所有菜叶都可以用，不过太嫩的最好留下来，可以做咸菜和泡菜。

把煮猪食的那口大锅仔细的涮干净，然后烧上一大锅水，烧开了之后，就把青菜放下去，是整整的一大锅，放得满满的，然后下面的火不停，上面婆婆就用一个大大的木杈翻了起来。

要所有的菜都受热均匀，叶片不能煮烂，只要烫好就可以捞起来了。

李婆婆一次性就弄了两大背篓，用桶装了四桶，锅里利用余热还有一锅。

烫好之后就用清水洗净，农村屋前屋后，地前地后都种上了树，别的树叶还好说，就是松柏两种树，它们是针形树叶，掉入其中根本就很难找出来，所以说洗菜的时候特别费事，所幸，经过开水烫了之后的菜比起易碎的青菜来说，更加容易洗。

洗了三四遍之后基本上就可以了。

找出干净的麻绳，绷在柱子中间，不能再绷在树上了，屋前屋后的柏树最多，要是这样一晾着，那不白洗了吗？

李婆婆拿的绳子很长，一层一层的在两个柱子之间穿过，竟然有五层，青菜叶本来就不是很长，还可以错开来晾，这样就解决了地方不够的麻烦。

这种经过开水烫过之后的青菜叶，等到晾干之后就是干菜了，干菜不管是做饭，炖菜都非常的好用。

在后面的过入二十世纪以后，干菜在市场上卖的价格可是不低啊，农村都是八九块（元）一斤呢。

更何况城市里面，有的地方还要贵一些。

不过现在嘛，农村家家户户都有，哪有什么市场价值啊。

咸菜和炮菜则简单很多，先把挑好的菜在太阳下面稍稍晒一下，因为这泡菜基本上都是选用嫩叶，咸菜则是青菜最嫩的顶端和菜芯切成条都可以，两种同时晒，刚好做完泡菜又做感菜。

做泡菜非常的简单，因为农村每一家都有几个比起李玉还高的瓦坛子，里面长年累月的都是泡菜，去年泡的早就吃得差不多了，刚好今年接上。

菜奄了之后，先洗干净，然后把水吹干之后就可以下坛子了，把坛子里面去年的泡菜选捞起来，然后加些清水和盐下去，就可以把青菜泡下去了，切记一点，盐水一定要漫过青菜，最后再把陈年泡菜放进去。

泡菜的盐水是越陈越好，要是新盐水，泡出来的味道都不对的，所以，这盐水是年年用年年加，从来都没有少过。