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是的,徐大领主没有猪油,看不到牛油,羊油还遥遥无期,于是他毫不留情的盯上了鸡油,虽然保存期不长,但炼制简单啊。
厨师的手还需要养养,于是小女孩就再次派上了用场,小手端着碗,等锅热了以后就全部倒了进去,厨师不停地翻搅以免粘锅,现代大多都要家不少调味料,徐天却什么都没有,好在最后出来的油看上去还不错,虽然依旧不多,但基本的菜还是够做的。
陶罐做鸡的方法徐天没看到过,他决定按照瓦罐的方法来做,鸡肉焯水去血沫,他并不想去接触,小女孩显然也没有到动刀子的年龄,于是整只鸡直接下了半米缸,里面已经加了冷水,徐天用一块木板盖住上面,就打算安心的等待了,毕竟鸡汤总是要小火慢炖才好吃。
然后,徐天奢侈的拿出了小麦粉准备做鸡蛋灌饼,毕竟黑麦做能不能成功他是不知道的,但小麦应该可以——他真的非常,非常想念酵母,毕竟这边的面包与其说是面包,不如说是面饼更加贴切一些,里面还加了各种杂草树根小石头,让人看着都没什么食欲。
鸡蛋灌饼是一种简单美味的食物,中世纪简单的材料也可以做好,最重要的事,它!
全程!
不用!
酵母!
嗯,在这个时代可以说除了贵就没有别的缺点了。
大铁锅不用洗,后面做油酥还要用,不过徐天已经打定了注意——既然是举办宴会,那仆人们肯定也要加进来,管家的苦口婆心下太贵的材料是不敢用的,不过蔬菜和豆子可以多放一点点,刚刚的爪子和头也扔进去,再打个鸡蛋进去,不过这是最后才做的事了。
嗯,这种做起来最快,最后的成果看上去就和食堂的免费汤差不多,上面飘着徐天炒生菜后残留着的油花,得到了管家的疯狂赞美——
“您真是世界上最慷慨的领主了。”
管家说这句话是真心实意的,毕竟在他的印象里,真的没有哪个领主会给仆人吃鸡蛋的。
徐天:……
接下来,就是鸡蛋灌饼的时刻了——
第16章好吃的凉粉
鸡蛋灌饼好做吗?
抖音上已经给出了完整的步骤:小麦粉加水加油加盐,醒面后热油泼面粉成油酥,油酥像包包子一样放进醒过的面里,等五分钟后压扁开煎,中间鼓包戳洞倒蛋液,最后将面饼翻面放各种配料就能开吃,徐天回忆了一遍觉得十分简单,当时就信心膨胀准备开始。
然后失败了。
面饼碎成了一块一块的,油酥全都顺着各个小口跑了出来,徐天无奈的叹了口气,往鸡蛋里放了块盐巴,做起了鸡蛋面饼,就是将碎面饼裹上鸡蛋液放到锅里煎,干脆的用完了本来就不多的油,不过出锅后的味道还是不错的,大大小小的摆了一陶盘,准备让他们自己吃。
最后残留的油被煎了个鸡蛋,还炒了生菜,徐天表示自己需要吃绿叶子菜换换胃口,仆人们的汤是炒完生菜后做的,不过徐天觉得他们应该也不会在意。
陶碗已经放到了桌上,徐天从他的百宝箱里拿出了现代的铅笔刀,利落的将已经凝固了的凉粉切成小块,柠檬被切块放入陶碗里捣碎加水搅拌均匀,每个碗里都放了一点蜂蜜,然后加入柠檬水,又随手揪了些芫荽(即香菜)叶子进去,看上去终于不那么单调了。
好吃不好吃徐天其实心里也没底,毕竟现代是个不入厨房的人物,不过凉粉的表面都呈现了均匀的褐色,看上去颜值还是不错的,徐天决定要是好吃的话,让木匠做几个模具出来,以后想吃就更加简单了。
两位本地的骑士已经自觉入座,管家和农事官也上了桌子,一直跟在徐天身边的两个骑士坐的离他最近,教士出现了,管庄园的农事官离得最近却来的最晚,而且一脸恍惚,一看就知道还没从徐天惊世骇俗的言论中反应过来。
徐天轻轻拍了两下手示意宴会开始,厨师将早已经做好的,硬的能打死人的黑面包端上了桌子,每个人都伸了手,除了坐在最前方的领主。
领主是不屑于吃黑面包的。
陶碗围着鸡蛋饼摆了一圈,丑的各有特色,众人知道这是给他们的,但没有一个人伸手去拿,就连在外面一向位尊的教士也是一样,前任领主已经充分磨掉了他的脾气,并重新教导了他费布里娜领地的规则。
徐天刚开始还没反应过来,看着一圈人没动手还以为是他们不喜欢吃,疑问的话语到了嘴边脑袋却突然灵光一闪,反应迅速的随手拿了一个陶器开吃,众人这才伸出了手。
徐天吃饭的方式和他们不一样。
领主或许或许认为自己并不起眼,但作为这片领地的最高存在,几乎每一个举动都会引人注意,并不因为他的迟疑或退缩而有半分减少,他的身份注定如此。
众人吃饭依旧用的是最原始的手抓法,但这个据说来自异界的领主却并不一样,他的手上拿了两根长长细细的东西,轻巧的从碗里夹起了一块灰褐色的半透明物体(他们不知道凉粉叫什么),一口咬下去后眼睛微微眯了起来,看上去一副十分享受的样子,而他身边最亲近,也是最神秘的两个骑士也拿着同样的东西。
是的,徐天终于有了一双筷子。
在第一次体会了手抓饭的感觉后,徐天就将制作筷子这件事深深记在了心里,连研究新犁的时候都没落下,在确定耦犁有用后立刻骄奢的让木匠花费时间做了三双筷子,于是在吃了好几天用手剥的水煮蛋之后,徐天终于重新迎来了拥有筷子的美好人生。
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