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第88章（第1页）

“原来是这样啊。”

明川道：“不吃荤也没什么，有些素菜比荤食还精致呢。

我从前吃过一道菜叫素烧鹅，说着烧鹅其实是拿山药做的。

把山药煮的熟烂，切成方寸的长条，拿豆腐皮包起来过油煎。

而后加上秋油，酒，糖，姜，等到颜色变红的时候出锅，吃起来比真的烧鹅也不差什么。”

明川遗憾道：“可惜时间太久，我都不记得那个味道了。”

明川越发来了兴致，道：“还有一道菜，名字忒长，叫石榴粉银丝羹。

将藕截成细块，用梅水同胭脂染色，拌上绿豆粉，用清水煮。

煮出来宛如石榴子。

又将熟笋切成细丝，同粉一块煮，名‘银丝羹’。

这道菜特别的漂亮，看着像幅画似的，十分有淮扬菜形态典雅清丽的特点。”

萧随道：“听起来适合夏天吃。”

“可不是。”

明川道：“夏天炎热，那些鱼肉我一口都吃不下去，就这个银丝羹能入得口去。”

明川趴在萧随床边，问道：“如何，你可有想吃的东西？”

“江浙有一道名菜，叫糯米嵌糖藕，你吃过吗？”

“吃过呀！”

明川声音清亮，“这道菜是顶有名的一道菜，莫说江浙，我家那边都有呢。

我喜欢这道菜，只是我家里人说，糯米难消化，管着我不许我多吃。”

萧随道：“糯米难消化，本就不该多吃。”

明川撇撇嘴，萧随意识到明川不喜欢听这样的话，很快换了话题，“听闻扬州的莼菜羹十分有名，你有没有吃过？”

“这个我还没吃过，不瞒你说，我不大喜欢吃菜。”

明川捧着脸，“我喜欢吃肉。”

萧随瞥了一眼明川，“就你这副模样，真看不出来是个无肉不欢的。”

“这叫名士风流。”

明川摇头晃脑道。

萧随话锋一转，“你喜欢吃肉怎么还知道这么多素菜？”

明川一下子卡了壳，好半晌才道：“我家里有人同你一样，不吃荤。

我跟着他一块，吃了很多素菜。”