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第14章 卤味（第1页）

第14章卤味

兰兰出嫁前一天早上，牛翠喜就喜气洋洋地来了宋妍家。

“买到了买到了！

桂红，阿妍，买到了！”

宋妍替她高兴：“那就好，我还担心人太多抢不到呢。”

“可不是，不枉我让老刘四点就去排队。

买了两副猪肠和三对猪耳朵，到时候每桌一样一盘。

猪头猪蹄没买，怕不好看。

香料也买齐了，你说的那几样都有，连栀子都买了。”

牛翠喜摆摆手，“不说了，我得回去洗出来。”

到了晚上，宋妍和李桂红一块儿去牛翠喜家。

牛翠喜把两人迎到厨房，除了新娘子兰兰，刘家其他人都在厨房里忙，小小的厨房挤得很。

“行了都走都走，一会儿再来，厨房交给我们。”

牛翠喜把丈夫和孩子们都赶走。

秀秀可不愿意出去，她就等着看宋妍怎么化腐朽为神奇呢。

牛翠喜家灶台有一大一小两个锅，大锅留给宋妍，小锅正在煮明天用的红鸡蛋。

红鸡蛋是做喜事必备的，将可以食用的染料和鸡蛋放到一起煮，让鸡蛋外壳染上红色。

“翠喜婶，那我现在开始？”

宋妍指指大铁锅。

“成，都麻烦你了。

秀秀，你不出去就听阿妍的，让你干啥就干啥，别碍事。”

牛翠喜叮嘱秀秀。

“晓得了。”

宋妍也不客气，使唤她：“秀秀，去拿点冰糖来敲碎。”

“好嘞！”

秀秀风风火火地跑出去，两根小辫子一甩一甩的。

宋妍将猪耳朵焯水几分钟，趁这个时间把香料拿出来洗去浮灰。

炒糖色的时候她用快速锅铲搅拌，不时让秀秀将火压小。

锅里的糖色已经成型，颜色变成红褐色，开始冒小泡。

秀秀动动鼻子。

她闻到了甜甜的焦香味，好像过年的时候熬板糖。

她不由得舔舔嘴唇。

宋妍从灶台边的罐子里舀几大瓢热水下锅，然后把其他材料依次放进去搅拌开。

看到水下锅，烧火经验丰富的秀秀知道要添柴加大火了。

宋妍则把猪肠和猪耳朵全部扔进锅里，浸在红褐色的卤水中。

要不是锅够大，一次还真放不下这么多东西。

宋妍的脸蛋被锅上的热气熏得白里透红，离开厨房去堂屋透气，和兰兰聊了会儿。

两人相差几岁，交情还算不错。

她打趣了一番，内敛的兰兰害羞得跑回了房间。