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鸭翅、鸭头和兔头焯水后,方便拔毛,轻轻一扯,绒毛被扯下。
一段时间的磨砺下来,颜烟手下的拔毛功夫见长,三两下,拔干净一个鸭翅膀。
给鸭翅、鸭头和兔头拔毛,费力费时费人工,按成本算下来,基本赚不到什么钱,比不上兔腿、鸭脖的利润高,靠走量赚点口碑,薄利多销。
不知道拔毛拔了多久,颜烟起身喝杯水,看时间,快十点半。
该吃午饭了。
一个人吃饭,也不能将就,颜烟给自己做了一菜一汤。
刚盛好饭,听见走廊外有人敲门。
“谁啊?”
她满眼困惑,透过猫眼望见门外站着的人,顿时热泪盈眶。
她打开房门,热烈迎接:“亲爱的妈妈,我就知道你不会忍心抛下心爱的女儿独自在家,你真好。”
黄秀兰无语凝噎。
颜烟:“我做了一菜一汤,要吃点吗?”
黄秀兰脸色好转,默不作声地接过颜烟递来的一碗米饭,开始扒了起来。
一道干锅花菜,五花肉滋滋焦香,满口流油,花菜脆甜,好吃是好吃,就是太费米饭。
吃完满满一碗米饭,黄秀兰没忍住美味黄瓜丝滚鸡蛋汤的诱惑,狠狠炫了一碗。
黄瓜清热生津,解毒美容,人家明星减肥都吃黄瓜,还有鸡蛋,全是蛋白质,是瘦身健身餐里的主食之一,高蛋白低热量,最适合减脂,哪有什么热量?
说服完自己,黄秀兰心安理得又炫了一碗汤。
爽口,真好喝啊!
吃完饭,要抓紧时间干活。
黄秀兰穿好蔬菜串串,泡在清水里,端个小马扎,拿起刷子开刷。
她动作麻利,刷的又快又好,兔兔的每颗牙齿光洁白净。
……
全部食材卤完后,颜烟没忍住尝了个鸭翅,因为刚出锅,表皮柔软,上下牙轻轻一扯,肉质软烂,翅尖放嘴里轻轻一嘬,骨肉分离。
还不错!
浸泡一个小时入味后,肉质会更麻辣鲜香。
快要出摊前,颜烟特意给辣卤鸭翅摆角度,拍好照片,发到群里。
【颜记煎饼果子群】
五颜六色的颜:【新品辣卤鸭翅,限售十五个,先到先得。
】
发完信息,颜烟把手机揣兜里,一趟又一趟搬运工具,准备出摊。
隔着一点距离,颜烟看见自己摆摊的位置聚集了七八人,探头张望,扫见拐角处一抹动人的粉色,顿时喜上眉梢:“卖兔头的老板来了。”
颜烟:“这么多人,什么情况?”
她的电三轮才停好,立马蜂拥上来一群人,这个要兔头,那个要鸭脖,还有的要素菜串串……
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