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第2章（第2页）

100克意大利面约需水1升左右。

水煮沸后，加入盐和数滴橄榄油，然后马上将意大利面下入锅中，算好时间，煮到软硬适中的程度。

3准备酱汁

将橄榄油倒入平底锅，放入大蒜，用文火炒出蒜香，注意切勿将蒜炒焦。

然后放进洋葱，炒至微微变色，再把西红柿倒入锅中。

4装盘

待西红柿炒热后，将煮好的意大利面倒入锅中，撒上盐和胡椒调味，搅拌均匀后即可装盘。

秘诀

※西红柿加热后，很容易出水，所以要避免炒过了头，只要看到它已经微微变软，就可以把火关掉了。

在食用时，西红柿块儿里若还有些凉意的话，会更加美味可口。

相关图片：

村上春树recipe

3。

　《挪威的森林》

「绿子」第一次邀请「渡边」时，在小林书店的厨房所做的‐‐〖小林绿子的盛宴〗

&ldo;渡边搭乘电车前往大冢站。

目的地是小林书店。

绿子的家。

在那里等着绿子做出&lso;丰盛得超乎想象&rso;的菜肴。

&lso;地道的关西式清淡口味&rso;。

有厚蛋卷、烧茄子、西京式腌霸鱼、丛生口蘑饭……等等。

对烹调非常执着，竟然省下买内衣的钱去买煎蛋卷锅的绿子。

享用美食的渡边。

星期天的午后，虽然各自都有心上人，但两人不知为何……&rdo;

提起村上小说中用鸡蛋做的美食，西式煎蛋卷可算得上是其中的代表。

不过，这里介绍的却是一种日式煎蛋卷。

日式煎蛋卷中有有用糖和酱油来调味的关东口味，但「绿子」在这里做的是，以鲣鱼敖制的高汤为主料的关西口味。

〖关西风味的厚煎蛋卷〗　　　　难易度：★★☆

材料

鸡蛋……4个

高汤（用鲣鱼敖制成的）……半杯

盐……1／3小匙