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第八十五章 做葡萄酒(第1页)

“不是,张妈,我们是买来的。”

冬儿如实说出。

“哦,买来的?那干嘛买这么多呀,能马上吃的完吗?吃不完又浪费了,还是做葡萄酒来的实惠,比较好。”

张妈担心他们手中拎的葡萄吃不完呢,自动说出要做葡萄酒了,还真是心有灵犀了。

“张妈,车上还有许多袋,今天我们大采购,一共买了二百五十多斤呢。

好,做葡萄酒好,这就是韩哥的意思,他说也是让张妈帮忙做葡萄酒。”

小陈露着有些兴奋的神情回话。

这意味着,不久,他们以后回到这里后,晚上还是可以喝少量葡萄酒了,兄弟们围在一起喝张妈酿制的葡萄酒,那多好,纯真甘甜的味道,肯定好喝极了,想想就好喝,他口水都快要来了。

“哦,原来这是少爷的意思呀,那我要马上开始准备了,你们没事也帮忙。”

张妈露出恍然大悟的神情说道,开始转身去准备一切了。

“好的,张妈,我帮你。”

冬儿露着开心的笑容回应。

“张妈,我也帮你。”

小陈也开始神情兴奋的附和。

“好,好,你们二个人开始进来餐厅,帮我开始洗葡萄洗盆子,我告诉你们怎么洗,这个葡萄的清洗还是非常有讲究的,不是随便洗洗就行,一定要按严格的要求,否则做出来的葡萄酒要变质的。”

张妈边走边提醒,先来到宽大的餐厅。

“知道了,张妈,你让我和小陈怎么做,我们就怎么做,我们听候您的一切吩咐。”

“张妈,我们是您的学生,把你酿造葡萄酒的知识,知无不言言无不尽传授给我们。”

小陈开始嬉皮笑脸的发挥言语幽默逗张妈开心。

“你这个小子呀,以后有葡萄酒喝,开心了,对吧,但是我可警告你,开车不能喝,晚上不开车,以后张妈允许你喝。”

张妈笑骂着小陈。

“知道,张妈,敬礼!”

小陈冷不防来个军人的敬礼逗张妈开心。

“好了,好了,赶紧去把车上所有葡萄拿进来,然后再洗葡萄。”

张妈露着慈祥的笑容被逗的开心极了,有年轻人在一起,她的心态也年轻了不少。

“遵命。”

小陈一个敬礼再次出去拿葡萄了,冬儿看着如此活泼幽默有趣的小陈,忍不住咯咯笑了几声,顿时气氛更显得轻松活跃了。

看得出来,虽然葡萄酒还没酿成,但是小陈已经表现出非常的兴趣,应该也是非常喜欢喝这种甜味的葡萄酒了。

于是张妈开始从柜子里拿出平时不怎么用的着的各种用具,一样一样放好,开始稍微擦洗,因为本身就是算干净的,但用之前还是要擦一下。

于是开始真正让他们缓慢的洗葡萄,一边吩咐,

“冬儿,小陈,先用清水冲洗,先暂时别摘下葡萄,用剪刀剪成小的一串一串的,不好的葡萄拿掉,不能用力洗,外面那层白白的天然膜别洗掉,那是天然的酵母菌,参与发酵,这是第一次清洗。”

“知道了。”

“洗过的葡萄,放在这个我刚刚加了淡盐水的这个盆子里,开始第二次清洗,这是去除葡萄表皮的农药残留,浸泡十分钟左右,随后马上拿起,放在这个地方平摊开,晾干外面的水分,不能留一点点的水分,否则做出来的葡萄酒要变质的。”

张妈一边清洗着,一边给他们一道一道认真的传授她的经验。

“张妈,这个做葡萄酒还是比较仔细的。”

“是呀,这样做出来的葡萄酒才卫生,喝了放心。

现在葡萄酒自制过程中,卫生指标是最要紧的,农药残留最有害呀,所以在淡盐水中浸泡十分钟,可以去除农药残留。”

“好,我以后要喝张妈做的葡萄酒,喝了放心,呵呵。”

小陈呵呵笑着附和。

“是的,这个自己做的,没有什么防腐剂和各种添加剂,绝对比外面购买的喝的放心一百倍,小陈,只要不开车,可以喝的。”

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