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第九十九章 嗯卷宗执笔之人来自荣亲王府(第1页)

“玉娘——”

宋柊挽起衣袖,空旷的小院堆满各种瓜果蔬菜,水果清香,混着蔬菜的泥土气息,鱼腥味略微刺鼻,“这鱼腥味好重,呕…”

“闻不惯?”

玉娘笑问着,甩了甩手上的水珠,说:“这鱼是拿来做鱼罐头的,不过…我想着先做梨罐头,毕竟冬日新鲜的水果更难得,再有秋梨清洗方便。”

这时节…

秋梨最常见。

且吃梨能生津止渴,好处多多。

“这腥味有点闻不惯,我不是很爱吃鱼,嫌有腥味和鱼刺。

做梨罐头挺好的,这些秋梨都洗好了吗?”

宋柊解释着,拿过一个秋梨,啃了一口。

微微酸,甘甜多汁。

这秋梨味道可以。

“这些秋梨都用清水洗净了,接下来…该如何做?”

玉娘擦着手,询问道。

宋柊吃着梨,张嘴道:“去皮去籽去核,再切块。

然后煮糖水,装瓶。

没有瓶,可以用坛或缸,不过尽量选小的。

装瓶之后,还需要将装有水果的坛或缸放在锅中蒸煮,大约一刻钟上下,蒸好就让罐头冷却,最后封盖…”

水果罐头制作简单易操作。

唯一值得头疼的地方,就是程序麻烦,还有最后封盖。

毕竟…

封盖没弄好,漏气。

就会导致罐头储藏时间短,易腐烂坏掉。

“听着,挺简单的。”

玉娘道。

这步骤繁琐,却不及宫中某些膳食。

故而。

玉娘才会说简单。

毕竟,御膳房某些膳食需提前几日做准备。

相较之下,梨罐头的做法确实不算难。

“陈卿,小院厨账没有多余的坛和缸,这需要你帮忙想法子。

考虑到封盖密封的问题,坛和缸尽量选小一点的,这一来能避免漏气。”

玉娘久经风浪。

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