笔看阁

手机浏览器扫描二维码访问

033章 养殖大户莫小兰中（第2页）

鸡腿外形逼真，表层香脆，里边鲜嫩，卤汁颜色鲜红，油润光亮，口味辣、酸、香、咸、鲜、甜多味俱备，复合成一种特殊的美味。

莫小兰将原材料洗好切开收拾好，气质油皮要150克，冬笋180克，素火腿100克辅料：香菇（干）20克，小麦面粉20克。

调料：番茄酱20克，辣酱油15克，盐3克，白砂糖10克，味精1克，淀粉（蚕豆）2克，花生油40克。

开始做菜啦，首先莫小兰将豆腐衣（油皮）包以湿布回软，撕去边上老筋，截成四张三角形片在砧上摊平；然后将香菇剪去蒂，洗净后切成大小一致的颗粒；接着将素火腿也切成均匀大小的颗粒，而洋葱则需切末。

净冬笋则是要放在水中煮熟，煮了一段时间莫小兰便将它捞出切成十二根一厘米粗四厘米长的长条。

嘻嘻，这就是“鸡腿骨”

了。

剩下的需要将其余笋切成末粒。

继续将铁锅上火，加油，放入三种末粒状料煸炒，加盐、味精及少许鲜汤，烧开后淋些湿淀粉勾芡，将汤汁全部收牢成馅心；待馅心冷却后，在豆腐衣的一条边上先放一条笋条，中心放入馅心，然后两边包折拢来，做成一头大一头小的“鸡腿”

，收口处涂上湿面粉粘牢。

莫小兰再次把铁锅上火，倒入油，烧至八成热后，放入“鸡腿”

炸至表层腐衣色呈金黄脆硬时捞出，摆排在盘子里。

铁锅需留底油，烧热后下洋葱末炒香，随即下番茄酱，炒至油发红，放下辣酱油、盐、糖、味精炒匀，并收稠卤汁至浓，浇淋在“鸡腿”

上就可以了。

呜呜，真是好吃，莫小兰偷偷尝了口，好吃的简直要流泪。

不过还是先准备接下来的几个菜吧，对了，还有小龙虾哦！

这可是美味，莫小兰赶紧收拾好，利落的准备了个香辣小龙虾。

还有其他水产呢，唔，好吧，来个香辣螺丝、鱼头腐竹煲、清蒸大闸蟹、土豆虾球等等。

还有面呢，今天生日可以来碗香喷喷的面，当然了，辅料也是十足的哦~

其实要说起来，莫小兰也是很喜欢吃这些海鲜什么的，就是不这知道小灵宝怎么折腾到这些的。

要说是空间里是有小溪，但是有些吃食是海里才有的啊。

搞不明白，晚点再问问好了，她在心里想。

不过，自己在外头炒菜，那小灵宝跑哪儿去了？似乎刚才拿了食材，小灵宝就不见了啊。

再说这炒菜也是花功夫的，花了两个多小时才弄好，这样说起来，空间里都过去六十多小时了。

那小灵宝在里面干什么呢？

不管了，先进去看看。

进去之后，莫小兰无语了。

她居然看到可爱迷人的灵宝大人，在捡了鸡蛋，安排母鸡孵小鸡！