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她重复着这个过程,很快将鸡骨全部取出来,长长短短的骨头堆成了一座小山。
真不愧是变异山鸡,按她的食量可以吃好几天了。
将鸡架子、鸡头、爪子、翅尖焯水,然后放入半人高的铝制汤锅里,加水,加姜片开始熬汤。
此时已经是上午九点多了,她还要做糕点,所以剩下的变异山鸡肉就不能用太复杂的做法了。
将整鸡放入锅中,倒凉水,加料酒和葱姜,煮至水开后转小火焖八分钟。
之后将煮好的鸡捞出来冲洗干净,再放入冰水之中备用。
将只有小指长的朝天椒切碎,葱切葱花,香菜切末,花生米捣碎放入碗中,然后加入生抽4勺,辣椒油1勺,醋1勺,香油1勺拌匀。
泡凉的鸡取出来沥干水分,切成薄厚一致的小片后,她取出一大两小三个打包盒,把一片片的鸡肉放进去,再取了勺子将调味汁细心地淋上去,保证每一片鸡肉都泡在其中。
最后盖上盖子,将这三份口水鸡收进柜子里。
此时鸡汤已经散发出了诱人的香味,她从系统商城购买了铁棍山药,处理干净之后切成小段放入汤里。
任由鸡汤继续熬煮,江一饮开始准备糕点。
时间不多,她只能捡着现有的材料发挥。
取出冰冻的绿豆,花了二十分钟煮开花,再将它们达成绿豆沙,过滤几次后放入锅中,开小火不停翻炒,途中分数次加入白糖,直到炒出细腻的豆沙来。
取了一个扁扁的大盘子,将豆沙平平铺在其中,覆上保鲜膜后放入冰柜。
接连做了好几大盘子后,时间已经十一点了。
擦了擦脑门上的汗,她活动着肩膀,终于可以缓一缓了。
“系统,下次有这种任务麻烦早点通知,做活动不要准备的吗?累死我对你有什么好处!”
系统沉默不语,也不知有没有反省。
休息了快一个钟头,她又忙碌起来。
将已经冷却定型好的豆沙取出来,倒扣盘子取出豆沙,将其切成麻将大小的方块,她先拿了一个尝尝。
甜而不腻的绿豆糕,豆沙细腻入口即化,凉滋滋的瞬间缓解了燥热,她觉得绿豆糕应该能得到大家的喜爱。
可惜主料绿豆是系统商城购买的,并不能作为完成任务的主力。
购买了一批大小合适的打包盒,一盒四枚绿豆糕整整齐齐摆放好,她一共装了三百盒。
揭开鸡汤盖子看了一眼,鸡汤已经呈现金灿灿的颜色,一层厚厚的油脂浮在上方。
若是在原来的世界,很多人都要撇掉这层油再喝汤,但考虑到末世的情况,她决定留下这层鸡油。
鸡血已经凝固了,倒扣在案板上后,刀光划过,鸡血就分成了整整齐齐的正方体,也全部下到鸡汤中。
加了盐后她舀出一小碗汤尝味道,鸡汤鲜得舌头都要掉了,鸡肉又嫩又香,山药一抿即碎,而鸡血新鲜软滑,搭配起来极为完美。
就算她尝过不知多少山珍海味,此时也为这碗汤折服。
“天哪,好香!”
林间传来大嗓门的叫声。
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谢谢
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