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第八十四章 烧酒英雄泪（第1页）

招财猫如今成了镇宅之宝以及小白的玩物，石子君的银两又没有到位，这店铺的木活也还没有完工，这当铺短时间内也没办法开张。

对于当铺，杨帆倒是也不急，不过这烧酒的器皿总算是送来了。

明朝的烧酒历经两百年，已经有了自己的一套工艺。

杨帆设计的这套烧酒器皿，也只是在细节上略加修改，在木头的材质上做了严格的把关。

装高梁米的木桶，用的是水曲老柳箍成的圆木桶，没有任何的异味。

运来的两千石高梁米暂时都藏在了地窖下边，酿酒请来的老师傅，杨帆都是聘了重金请来的。

这种蒸馏烧酒，最重要的还是酒醅、还有水的质量。

这口井的水，几个老师傅尝了之后，感觉属于佳品了。

这里的商铺原本就是比较偏僻的地方，这口井也存在了几十年了。

大麦、大米、豌豆这些杨帆也命人去陆记采购了。

手上的银子总是留不住，刚到手的六百两，梁老还没有捂热，就被杨帆抽去了四百两，去买烧酒的原料了。

几个老师傅都是实在人，听到杨帆开出的条件这么优厚，纷纷愿意留在这里做长工。

杨帆将制作酒曲的配方都写给了几个老师傅，移△，入曲霉的分生孢子。

接下来的任务，便交给时间了。

放在温暖的地窖中，酒曲即生出菌丝。

高粱米和大麦分开发酵，发酵的时间、程度，决定这酒的品质。

烧制的任务杨帆都交给了几个老师傅，院子内几口土灶呼呼地冒着热气，一个竹制的圆管，从密封的水曲老柳的木桶上沿伸出，下边接着坛子。

一滴滴的酒，便在这竹管中央冷凝留入坛中。

冬至后的第一顿饭，在刚刚装修好的当铺大堂上。

撤了蝠鼠吊金钱屏风，开阔了不少。

当铺的将军做的菜还是有一手的。

四个凉碟，八盆热菜，可是说是最丰盛的一顿饭了。

上桌的除了杨帆、絮儿和四老之外，祖润泽、刘晖和章尧也被请了过来。

杨帆没来就没什么架子，若是吃个饭还要讲究辈分什么的，真的没那个闲心。

“爵爷，这便是你搞了半个月的烧酒？”

孙伯看着酒壶中倒出来清澈透亮的烧酒，拿起来闻了闻，“味怎么这么冲？这是什么酒？”

杨帆眯着眼，道：“孙伯可要悠着点，这酒名为英雄泪。”

杨帆将孙沈明的那只酒碗去了，换了个小杯子。

“小子，你是以为老头子我酒量差是吧？”