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58|杏子味水果软糖（第2页）

其实打碎杏子的话最好是用专用的料理机，可它价格贵，并且需要进口，所以现在甜蜜蜜三个店铺里只有一台机器，家里自然是没有。

打蛋器打鸡蛋还行，打杏子这种稍微硬点带弧度的果仁就有点不上手，得亏符连升手劲大，不然一般人也无法用打蛋器把它搅碎。

符连升为了搅碎这些杏子，弄得满头大汗，他用毛巾草草擦去额头上豆大的汗珠后，洗了个手，才继续下面的步骤。

他在已经被搅拌成泥状的杏子泥分出一部分，往里面加入少许的鱼胶粉，搅拌均匀后就放在一边等待它起胶。

鱼胶可以是糖浆软化成软糖，但是放的量不能太多，不然最终做出来的软糖会变得软绵绵犹如果冻一般，没有软糖该有的q弹有力。

符连升选择提前将部分杏子泥和鱼胶搅拌放置在一边也是有原因的。

鱼胶粉在高温的情况下会降低凝固能力，所以不能将它和其他原料一起放到锅里去煮。

接着，他就将剩下的杏子泥和其他原料一起倒入锅中，用中小火加热，在加热的过程中继续搅拌，砂糖和麦芽在高温的作用下会渐渐融化成糖浆。

锅里的糖浆随着温度升高沸腾起来后，他快速地将火调小，不然这糖就老了，会变得比较硬，待会即使和起胶的杏子泥搅拌在一起，也做不出软软的水果糖。

等锅里的糖浆变成金黄色后，符连升就将火关了，等待锅里的糖浆降温。

符连升嗅着空气中熟悉的甜腻的糖浆味道，脸上忍不住露出一个满怀欣喜的微笑。

甜食果然是会人心情变得美好的一样东西，原本因为突如其来的死亡消息、久不想见的人突然出现而显得有些糟糕的心情，在闻到熟悉的味道后也开始从低谷中走了出来。

等锅里的糖果温度降低到六七十度的时候，他就将原先放置在旁边和鱼胶粉搅拌在一起的杏子泥倒入其中，拿着铲子不断搅拌。

在搅拌的过程中，锅里的鱼胶粉对糖浆的软化作用开始生效，锅里原本金灿灿、黏稠的糖浆渐渐变得澄清的糖液。

符连升看着锅里的糖浆颜色足够浅后，才将锅里的糖浆倒入已经铺好油纸的模具中，只要等糖液放入冰箱冷藏三四个小时完全凝固后切块风干就算大功告成了。

水果软糖的风化是它所有制作过程中最困难，要求最苛刻的一步。

软糖需要慢慢风干以后才能形成最佳口感，所以要求风干的场所必须是通风阴凉的场所。

幸好前段时间，长庚大哥去外地采购仪器的时候，有采购回来一个风干仪器，可以大大缩减糖果风干的时间，不然真的要让软糖花上72小时自然风干的话，符连升明天就不能带着糖果去看望柴叔叔了。

符连升在等待冰箱里的糖液凝固的时候，为了避免让自己胡思乱想，于是就拿出一本数学习题集开始做题。

高三时培养起来的良好的做题习惯，让他迅速清空脑袋里的各种思想开始坐在桌前认真思索解题方法。

在做题中度过了三四个小时糖果凝固的时间后，符连升的脑袋和身体都齐齐发出疲累的信号，他将糖果全部放进风干箱后就打着呵欠回房，躺在床上不到几分钟就迅速进入黑甜的梦中。

这一觉符连升一直睡得不踏实，极少做梦的他做了好几个彩色的梦境，但是梦境里具体是什么场景，他却忘了一个干净，只留给他一个睡得昏昏沉沉的脑袋。

符连升前一次做糖果做到大半夜才睡，可早上却和往常的时间一样五点多起来了。

起床做早餐的长庚嫂站在厨房里满眼惊疑地看着他顶着一个鸡窝头站在客厅里：“连升，你今天怎么起那么早？考试都结束了，你今天好好睡个懒觉呗。”

符连升穿上自己的运动鞋，一边往外走一边回答道：“嫂子，早啊。

我习惯早起了，现在就算是让我睡懒觉也睡不了。”

说话间，他就开门走出去开始晨练。

符连升按照自己高三的状态，做了个锻炼，回家又背诵了一点英语单词，和大家吃完早餐后将已经风干的水果软糖用精致的糖纸包装好，出门又买了一束鲜花和一篮子水果后才抬脚往医院走去。

南溪县这几年的经济发展得不错，县城里一座座新楼拔地而起，可是县医院却依旧保持着十几年前的模样，老旧残破。

抬脚进入县医院住院楼的大厅，符连升就感觉到一股阴凉的气息迎面扑来，让他忍不住打了一个寒战，鼻间嗅到的是浓浓的消毒水的味道，耳朵里能听到从病房里传来的隐隐约约的□□声。

柴清然在符连升出门的时候就接到了他的电话后就一直候在大厅里，符连升进门的时候第一眼就看到了他，他走上前将符连升的手中的东西接过来，带着他沉默着往楼梯上走。

符连升看得出柴清然内心的沉重，于是就问道：“怎么没看到邱子林？难不成你没告诉他这事吗？”

柴清然声音有点闷闷的，“告诉了，但是我没让他来。

你又不是不知道，他的眼窝子浅，昨晚听到我说这事就忍不住在电话那头抹眼泪，假如真的来医院，还不得水漫金山。”

说到邱子林的时候，他的声音里才难得带上了一些欢喜。

符连升也想到了邱子林肿着眼睛的样子，原本沉重的心情也随之削减许多，甚至嘴角还挂上了一丝微笑。

柴清然的爸爸独自住在三楼的一个单人病房里，两人敲门得到允许后才进入病房。

柴母在看到柴清然的时候，声音还十分客气地说：“清然，是谁来了？”