笔看阁

手机浏览器扫描二维码访问

第94章 恢复味觉（第1页）

小龙虾的制作，真的麻烦的点，在于清洗，上次在野外，只有虾尾，用闷煮就行了，这次在城里，那不得把味道给做齐了？

张伟拿着刷子，开始清理小龙虾，把犄角旮旯都刷的干干净净的，再拿剪子把虾脑袋给剪了，这虾的准备工作就完成了。

剥皮技能，又有用武之地的，大蒜子，姜，统统剥皮处理，切成末，干辣椒和八角桂皮香叶这些也备好，接下来就是给小龙虾过油。

起锅烧油，倒入大量的油，丢进去葱姜蒜花椒八角炸焦爆香，把炸焦的料打捞干净，等油温降低一些，依次把刚刚处理好的虾，依次过油。

倒不是张伟不想一次全炸了，奈何这锅小，一次炸不了那么多啊。

一锅一锅的炸出，张伟心里也盘算着，给理查德拿去一份，一份送去城主府，给自己团里留一份，差不多。

最起码能每人一只，尝个味道了。

理查德那边，做一份蒜蓉口味的，锅里倒油，一定要多一些。

倒入蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。

油不要少，火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，也会发苦！

倒入六只给理查德准备的虾子再拌炒几下，倒入清水没过虾子，再放入葱结，香叶和八角，放盐调味。

盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。

一只一只捞出，再丢一把蒜末到汤底里面，大火收汁，把收好的汤汁浇在刚刚出锅的小龙虾上，撒一把香菜，完事。

城主府那边，有江丽彤在，做一份麻辣的吧。

热锅放入姜蒜大葱和一部分洋葱爆香，火锅底料有现成的，直接拿来用，放进去，煸炒出红油，倒入刚刚处理好的小龙虾。

翻炒几下，加入清水，白糖，和马团长的酒，翻炒均匀，盖锅盖中火焖个20分钟，小龙虾已经入味了，然后开火收汁，放紫苏，葱叶，香菜。

翻拌几下，再丢些芹菜进去，焖个五分钟，出锅。

城主府那边也是六只。

找来两个食盒，不得不说，这虾是真的大，六只就把这三人份的食盒塞得满满当当的。

盖好盖子，张伟拎着两个食盒出门了。

先来到城主府，没进去，将食盒递给门口小斯，便移步前往勃朗宁。

还是那套程序，刷脸进门，来到魔法塔，敲敲门，没人应答，推门进去。