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“嗯”
,二喜娇羞的道,毕竟只有一个单人床,两个人睡的话,肯定还是有点挤。
次日清晨,郝亮早早的便去肉铺进货,为了照顾大众的口味,他还大量的购买了五花肉,因为肉铺的猪头数量少,耳朵、猪蹄子就更少了,不够卖是关键。
大量购买五花肉的目的还有一个,就是主动送货上门,守着小店等顾客,不如带着货物去找顾客。
回去的途中,郝亮又买了一口大锅,意图非常明显。
肉夹馍的生意基本上稳定,郝亮做好肉,剩下的二喜和孟忠就轻松搞定了。
全部卤肉做完已经是中午时分了,为赶上中午的饭点,郝亮将卤制好的五花肉放入一个木桶,盖好粗布直奔第一次卖鱼的酒楼。
“掌柜的,卤制好的熟肉有需要吗,味道厚重,口感爽滑,给您切一些尝一下。”
郝亮说着拿出提前准备的刀和一个碟子,切下几片肉递给酒楼掌柜的。
“好,我尝尝。”
作为城里的老字号酒楼,掌柜的对美味的捕捉是非常精准的,吃下卤肉后,掌柜的慢慢闭上眼睛,细细的品味。
“不错,味道很好,至少有七八味香料的味道,给我先来二十斤,小二,算账。”
“小兄弟这种肉的做法很少见啊,可否将配方告知一二?”
“掌柜的非常抱歉,这个配方是我祖上的不传之密,不允许外传的。”
“哦,那就非常可惜了,食客对这肉的反馈怎么样,明日便知晓了,如果反响好,我会要的更多。”
“多谢掌柜的支持。”
郝亮的卤五花肉定价十二文一斤,生肉只有六文一斤,每斤除去熬制成本,每斤净赚五文。
出了酒楼,郝亮火急火燎的赶往下一家,同样的方法,再次卖出二十斤,很快便将八十多斤五花肉全部卖完,净赚四百文。
“相当于肉夹馍每日利润的两倍,可以可以”
,郝亮对自己的操作非常满意。
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