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第63章 彩虹面团（第1页）

彩虹面条顾名思义，面条是彩色的，需要准备不同颜色的面团。

方师兄做的彩虹面条用的是菠菜汁、胡萝卜汁、牛奶、芒果汁、葡萄汁、鸡蛋黄和苋菜汁，但如今是春天，膳房里显然没有芒果、葡萄和现成的牛奶，就在叶雪琢磨到底用什么食材替换的时候，四爷来了。

叶雪离开书房之后，八爷与四爷的棋局也很快结束了，送走八爷之后，四爷便来到了书房。

他想吃面，想吃叶雪亲手做的面，更想和叶雪一起来做面条。

自从上回给叶雪做了道麻辣香锅之后，四爷觉得下厨这件事情还挺好玩的，虽然说君子远庖厨，但偶尔为之是情.趣。

四爷自然是不愿意让膳房那么多人都瞧见他做饭时的“英姿”

的，苏培盛先进了膳房给所有人放了个假，让他们收拾好手头上的东西之后，才将四爷请了进去。

膳房里如今只剩下叶雪一人，四爷不仅带来了苏培盛，还带来了高小宝。

烧火的事情就留给了高小宝负责，苏培盛则负责递菜，至于其他的四爷决定和叶雪一起完成，反正就是做个面条，也花不了多长时间的。

“四爷力气大，帮我菠菜捣成汁吧？我先把面粉准备好。”

叶雪知道四爷要“帮忙”

的时候，内心是有点崩溃的，上回吃了麻辣香锅之后她的肚子很是抗议了一阵，还好四爷只是一时心血来潮，那次之后就忙着朝堂上的事情，没再亲自下过厨了，今日也不知道他怎么又来了兴致，好在只是做面条而已，应该不会再出现什么黑暗料理了吧？

叶雪拿了捣汁用的小碗和木杵，又将之前就洗净切段的菠菜递给了四爷，让他做做这最简单的事情。

只是在叶雪准备面粉的时候，她发现一根菠菜咻得飞了过来，她连忙往下一蹲，菠菜失去了目标落在了地上，过了一会儿，又有一根菠菜来陪它了。

叶雪朝四爷那边看了看，发现他力气是大，动作的幅度也很大，哪里是在捣汁，简直将碗中的菠菜当成敌人一样，恨不得将它们捣个稀巴烂。

叶雪也不知该和四爷说什么好，委婉地说道：“四爷这样手会不会觉得疼？力道放轻一点也没事的，只要把汁压出来就好了，比如这样。”

叶雪接过木杵给四爷做了个示范，最后一点菠菜压完后，叶雪将碧绿的一碗菠菜汁放入纱布中进行过滤，然后将四爷之前捣下来的那些菠菜汁放入纱布中包裹起来，用手捏出汁来，最后再进行了一遍过滤，最后形成的一碗菠菜汁看着十分清澈，还带着菠菜特有的香味。

“然后呢？还要我做什么？弄胡萝卜汁？”

四爷觉得这事情真的挺简单的，叶雪说要做彩虹面条，他听着就觉得兴奋，既然有菠菜汁，那肯定还有胡萝卜汁吧，叶雪除了喜欢蘑菇之外，胡萝卜也挺喜欢的，不管是雕刻还是榨汁。

“对，不过这胡萝卜不像菠菜，很难压出汁来，所以要用刀片来弄，还要加点水，四爷要小心手，力气也不要太大，不然硬硬的胡萝卜丁会飞出来的。”

这清朝没有榨汁机，叶雪就弄了个简易版的旋转刀片，只是需要人工操作，教了一下四爷这旋转刀片的用法之后，叶雪将三分之一根胡萝卜切成丁，又给四爷做了示范，这才走远了些去切剩下的胡萝卜。

胡萝卜的出汁率很低，就算是用榨汁机，也弄不出多少，更别提手工运作了，所以还是要加点水，反正最后揉面团的时候也要加水，倒也没什么问题。

四爷很快捣鼓起了手头的工具，木杵他以前见过，这搅胡萝卜汁的旋转刀片他还是第一次看到，转起来还挺好玩的。

在胡萝卜汁慢慢出来的时候，叶雪手中的胡萝卜也切成了丁，她将胡萝卜丁放在小碗里拿到了四爷的身边，发现他虽然是第一次弄这个，但还有模有样的。

“倒时候做出来的面条是每根颜色都不同？”

四爷见叶雪过来了，有些好奇她的彩虹面条做出来到底是个什么样子。

叶雪点了点头：“到时候把这些蔬菜汁倒进面粉里，揉出的面团就会是各种颜色的，再擀成面条，就非常好看了。

四爷要是喜欢吃面片的话，也可以换另外一种做法，到时候做出来的面片上面就有各种不同的颜色，一口咬下口感会非常丰富。”

这彩虹面条做法并不单一，方师兄教她的是面片的做法，不过叶雪担心四爷吃不惯，所以想做成不同颜色的面条，到时候可以配上不同的汤和浇头，反正四爷食量大，吃个几小碗面不在话下。