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一揭锅盖,肉菜的香气扑鼻而来,酸菜被猪肉炖得油香油香,再来一碗金灿灿的小米饭,那滋味别提了,酸菜开胃猪肉解馋,大家坐在热炕头上吃得格外满足。
一个个撑得动不了就势躺在炕上谈天说地。
“攒攒钱,明年咱也抓个猪仔呗。”
李大嘴觉得张翠红这提议很不错:“成啊,这样咱家闺女来年也有肉吃了。”
自打认了干亲后,两家人便在一处吃饭,左右就四个人一起吃还能多炒个菜。
套圈生意步入正轨后,都是李大嘴一个人坐牛车进城摆摊。
张翠红在家忙着缝衣做被,现在沈家人一走,她接过了照顾晴娘的活儿,洗衣做饭熬汤药,抽空还上山摘蘑菇。
众人吃饱喝足躺在滚热的炕头上,不知不觉就睡着了。
小棠却兴奋的睡不着,将猪肉切成四方的小块用盐腌上,又将板油切了。
这块五花瞧着真不错,熏些腊肉,等冬笋下来炒冬笋。
这块后腿肉肥瘦相宜适合晒腊肠,蒜薹炒腊肠,腊肠焖饭想想就流口水。
这猪肝……
小棠有些烦的将猪肝丢下,提着菜刀哐当哐当剁肉馅,想到他娘的脸色,想到不愉快的往事,心里就一阵憋闷。
“哎呦,我的姑奶奶剁肉馅哪能这么使力?肉剁不碎,菜板得让你当柴劈了。”
张翠红接过她手里的菜刀教她如何剁肉馅。
“弄这么多肉馅做啥呀?”
“灌腊肠。”
“有长进啊,我还以为你要蒸包子吃。”
“那我得有多不懂事啊。”
农村人日子苦,菜里有点油腥味就不错了,哪舍得做肉包子吃,不像城里的有钱人,随便买筐水果就能吃掉半头猪。
白花花的猪板油下到热锅里,不一会儿就滋啦滋啦地响,干娘怕热油蹦着她,让她一边待着,将榨干的油渣子捞上来,足有小半盆。
“这油渣子可真不少,正经能吃两顿呢,烙一回油渣葱花饼,再做一回酸菜油渣包子。”
张翠红捏了一块吹凉喂到她嘴里:“你这张小嘴咋就这么会吃呢,娘听你的。”
“干娘,我还要做炸肉丸,灌血肠,对了还要做红烧扣肉,要不明天我们就做年货吧。”
张翠红将煮好的四方肉块下到锅里开炸,慈爱地看着她。
“成,你爱吃咱就做。”
晴娘挺着个大肚子站在厨房门前,瞧她俩越说越没边。
“哪有十月出头就备年货的,红姐你别总惯她,这家要是听她的,可就完了。”
张翠红不好意思地笑了笑:“嗨,早些备着也一样,真到了腊月二十七八的时候,你该生了,咱哪能腾得过手来,左右这天凉了,做上也放不坏。”
赶巧李大嘴用白矾将那猪肠猪肚揉洗了个干净,冲厨房喊了一声。
“闺女都收拾好啦,拿去灌肉肠吧。”
“你们一个个地就惯她吧。”
晴娘扭头瞪着罪魁祸首,见她小人得志地冲她吐舌头,扬起手就要打她,“等着,等老娘卸了货,第一件事就是好好收拾你一顿。”
沈小棠站在那里笑得双肩发颤:“你才舍不得打我呢。”
安姜原本吃完饭要回家的,可看她跟父母相处融洽就羡慕得不想离开,一边帮着干活,一边听她们说话,她将自己代入成小棠。
想象着父母在世应该也会这般待她,回时捧着小棠给的一罐猪油肉,仍意犹未尽。
“哥,咱也认个娘呗。
这世上多的是没爹娘的孩子,肯定也有大嘴叔婶这样没孩子的人家,你瞧多个娘有人疼有人管呢。”
安邦揉了揉她细软的头发:“成,有缘分咱也认一个。”
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