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13 香皂（第2页）

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下午，毛烈便来到了那间放置大铁锅的偏房。

老管家和蒋洲已经和那六个矿工提前到了。

毛烈吩咐拿过来的木头模子也已经放在了偏房门口前面的地上。

房间里面，在去年腊月里就找泥瓦匠砌了两个大灶台，两口足足有现代尺寸一米五多、高有三十多公分的大铁锅已经架在了灶台上面。

这口大锅放一板四十斤左右的猪油是绰绰有余。

一担木柴已经被拆开放在了一个灶台旁边的地上；几桶清水和四五个空木桶也在灶台旁边的地上；要用的石灰、土碱、盐也已经用称称好了二十斤、用布包好放在了灶台旁边的木板架子上；菜油、猪鬃刷、笊篱、水瓢、称、香料等也都放在了木板架上；一板猪油也已经被切成了小块放在木架上。

见东西都准备停当，毛烈让一个矿工把灶点上，先开始熬猪油。

过了一会，猪油熬化、把油渣拿笊篱牢干净，毛烈又开始让一个矿工往猪油里加清水。

不等加入清水的猪油再次煮沸，毛烈又让一个矿工先称上十斤石灰倒入空木桶中、然后倒入半桶左右的清水，让他在桶里拿棍子搅拌。

不一会工夫，桶里的水便成了白花花的水浆。

石灰遇水后会发热冒气的现象已经被早已被大家熟知，所以这个过程并没有引起大家的异样。

毛烈又让那个矿工称了十斤土碱倒进石灰水中，稍作搅拌后便停了下来，让石灰水静置一会。

不一会，关注石灰水桶的人们就看到白花花的水浆开始澄清起来。

又过了一会，桶里上面的水已经清的可以看到桶底那些白白的浆状熟石灰了。

蒋洲好奇地上前，想要用手去沾些桶里的水，却被毛烈眼疾手快地一把抓住：“这个不能碰！

烧手！”

说着，毛烈扫视大家，郑重地说道：“大家记得，这桶里的水千万不能碰！”

怕大家记不住，毛烈把自己身上的衣服撕下一条，沾了点水。

不一会，那条布条沾水的部分就变得焦黑一片，大家不禁倒吸了一口冷气。

“这个是烧碱水！

沾上一点就能烧一个窟窿！”

大家喉结一动，重重地点头，表示记住了。

此时，铁锅也再次煮沸起来，翻腾的水面上漂浮着厚厚的油脂。

满满的一大锅油水都要快翻出锅来，猪油的香气弥漫在整个房间里。

毛烈这才又喊了一声：“加好火，然后仔细看我的动作！”

说完，毛烈拿起一个水瓢，舀起烧碱水开始慢慢地倒入已经再次煮沸起来的大锅里。

随着温度较低的烧碱水倒入，油水慢慢地不再翻腾。

而且令大家惊奇的是，锅里的油水面也以肉眼可见的速度开始下降！

油水面上的油脂也好像少了一些。

毛烈手里不停，继续把烧碱水舀入油锅之中，直到水面上再也看不到油花才住手。

看了看灶里的火，毛烈才趁着这个机会跟大家说道：“油是能融在碱水里的。

只是油的溶解量要看碱水的碱性，碱水的碱性强，融的油就多；碱水的碱性弱，融的油就少。

土碱的碱性弱，为了提高油的溶解量，就需要先把土碱变成烧碱、也就是火碱。

刚才把土碱倒进石灰水就是为了制作烧碱水。