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许轩也跟着夹了一块吃了起来,清雨还是最在意许轩的评论了。
这想法让她都觉得有些可笑,她烹制出来的菜肴拥有灵力,许轩烹制出来的菜肴并没有灵力,她却对许轩抱有极大的期待和信任!
“味道很好吃,我感觉比原本的要甘甜很多,像是完全不同的两道菜!”
“是啊,这道菜一定能行了,只是简单的变化,却能够有那么大的变化,大小姐实在是很了不起!”
厨房里的厨师,品尝之后,开始不断夸赞着清雨。
连秦家姐弟,都露出好吃的表情来。
这让清雨都自信起来,没想到第一次尝试,就有这般成功。
烹制了那么多年,也是知道该如何改变吧。
“不合格。”
在清雨自信起来时,许轩的评价犹如一桶冷水浇灌而下,把她的自信瞬间跌落到低谷。
“为,为什么!”
清雨有些着急的问道。
许轩却是笑着评论道:“你的想法很不错,莲玉根比起之前水分更加充足,吃起来更加甘甜,的确能体现出嫩。
只是水分却过多,把脆给打了个折……”
优点和缺点都给说了出来,清雨回想了下,还真的就是这么一回事。
其他厨师面面相觑,之前他们不断的夸赞,好像变成了讽刺。
“那我再换个方法尝试一次,或者加点其他材料!”
清雨没有感到失落,早在之前就料到会有这种结果了。
“慢着。”
许轩放下筷子,说道:“加其他材料是能够让这道菜产生极大的变化,但现在需要的是你的控制能力,同样的材料,做出不同的味道,这才是你所需要掌控的本事!”
“可是我都已经加入水灵力,谁知变成这样子了,难道不成全部都以水灵力来烹制?”
清雨有些想不通。
“我已经说过了,你差的就是经验而已。”
许轩没有不满,也没有失去耐心,“为何这道菜会是清炒莲玉根,而没有参杂其他材料?首先本身这莲玉根,就够脆嫩,味道清爽,随意加入其他材料,反倒会破坏其纯粹的味道。”
“加入水灵力,会让莲玉根变软,这点是没错。
但掌握好时间,掌握好输入的水灵力程度,才是其真正的关键所在!
这就好比加入盐糖,这两种调味品并不是每次都想等,看是什么菜肴,加入的分量就会有所改变。”
许轩抬眼看着清雨,看到她认真听讲着,便是继续说道:“你烹制这道菜那么多年,想想看,哪个方面需要加入更多,哪个方面需要减弱,哪个时间段选择加入?我相信,你多年来的努力,不会白费的,自己好好想想。”
不光是清雨陷入了沉思,其他人也跟着陷入了沉思之中。
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