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第44章 烧火(第1页)

李妈看看女儿,家里人都上桌了,就女儿贴心跟着帮忙,就有点心疼女儿:“要不再炒俩菜,你也上桌去吃?”

李少云摆摆手,“不用,我现在也不饿。

没人给你添火,你怎么炒菜?”

大柴锅做饭好吃,但有一样不好,炒菜的时候必得有专门烧火的。

平时也就罢了,不过就炒个下饭菜。

怎么着也能将就,炒好炒坏,凑合吃也可。

曾经很长一段时间里,农村家家条件都差,户户精穷。

赶上青黄不接的时候,许多人家的下饭菜只有咸菜。

有时候甚至连咸菜都吃不上,只能吃白饭。

炒菜这么高档的待客方式也就过年时候。

像现在这会儿待客,炒的菜式多了,一个人就不好控制,锅上灶下的没法兼顾。

这烧火的人也不是随便往灶膛里添柴就行。

什么时候火大,什么时候火小,除了掌勺的人要求,也得看烧火的人眼力劲。

毕竟火大火小也得有个过程,掌握不好,要大火的时候火势还没起来,小火的时候又温度过高,分分钟就糊锅。

这些日子以来,李少云自觉自己别的不说,这火力的掌控可是全家独一份。

李妈看女儿貌似并不在意,也就不再说什么。

李少云突然想起一件事,问李妈:“妈,今年我大伯他们怎么没回来烧纸呢?”

记得每年年三十之前,大伯都会回一趟老家,给老祖宗上坟。

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