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其实这也正常,对于爱吃的人来说,尝鲜是有着不可能拒绝的魅力。
姜果儿没再管自家三哥,按着流程先将酸梅汤饮子架上锅熬煮。
这玩意光煮花不了太多时间,耗时的是拿去泉水里泡,这里头要用的时间就长了,得早早备下,免得泡不够时间,这饮子就不够味。
等收拾完了,姜果儿才着手准备辣条,而做辣条有很多种材料的,有用豆皮腐竹的,也有用面筋的,姜果儿这回想着先用面筋试试,等成熟了再试试揭豆皮。
这两种辣条的口感完全不一样,算是两种新品,没有什么重复浪费的说法。
而拿面粉做辣条,最关键的就在于做面筋,她取了一斤的面粉,加水和成面团后,醒差不多半个小时,就拿着面团放在盆里接水反复揉搓,就见哗哗的白水,被洗了出来。
这一幕看得姜成武眉头直皱,从面团下水那一刻,他脸色就不大对。
直至洗不出白水,看着后者手里拿的那团蜂窝似的东西,他突然开始怀疑自己是不是太相信自家小妹了。
姜果儿哪里会读不懂对方眼里的挣扎和疑惑,不过她并不急着解释,而是将面筋切成一两指宽的剂子,撑面条似的拉成长条。
这时候就得看面筋有没有揉到位了,要是淘得不够劲儿,这会儿一拉准断,姜果儿虽然许多年没做,但是靠着记忆,多少还是有些手感的,因此可以说很顺利的做成了。
之后,她如法炮制的将一团面筋全都拉成长条,一条条的码放在竹筛上,让自家三哥拿出去晒。
现在这面筋太软,直接做辣条口感缺乏紧实,而且放不住,所以得在太阳下晒干,收在阴凉地方存着。
要吃的时候拿出来,放蒸锅里一蒸,蒸软了用辣椒香油一拌,味道瞬间就冲上来了,姜果儿想到那味儿,忍不住咽了咽口水。
她想着到时候给江美月也分点,她也是个爱吃的,尤其是无辣不欢,这辣条绝对符合她的胃口。
她还记得上次给她送酸梅汤,她喝完后的高兴样,嘴边不自觉的挂带上笑容。
而有些人经不起念叨,说曹操曹操到,晌午的时候江美月哒哒的上门,她今天换了身的确良的印花裙,扎着两条麻花辫,怪别说还是挺有气质的。
可当她看到人,一张口这淑女气质瞬间告破,“果儿啊,我好无聊,这几天你都在干什么,都不来找我玩了。”
她眼神中带着幽怨,这些天她跟家里人折腾她大哥的相亲,挑来挑去,愁得她两条眉毛都快掉光了。
这年头不仅男人不好找,靠谱的姑娘也一样难。
想到这茬,她忽然记起来自家姐妹上回没有首尾的相亲,自己竟然忘问后续了,这会儿正好想起来,她没什么顾忌的问道:“上回相亲的事,伯父伯母怎么说?”
江美月清楚姜家人有多宠自己姐妹,但宠归宠,这种事总得有个说法。
然而,姜果儿却摆了摆手道:“还能怎么说,坦白呗,瞒肯定是瞒不住的。
而且我也交了底,最近不想处对象,他们同意了,这下算是能轻松点。”
“啊?就这样?”
“不然呢,还能是怎么样的?”
江美月看到面露疑惑的好友,心头不由得一阵无语,什么叫还能怎么样?就解释一句不想谈,然后家里就不逼了?这究竟是什么神仙父母,为什么跟她家的差那么多。
想到相过的那些奇葩,她忍不住打颤,跟那种人生活在她眼里还不如当老姑娘自在呢。
可是,自己一次次失败的相亲,非但没让家里打消念头,反而更加乐此不疲的给自己找了。
而且越着急找,找来的越是歪瓜裂枣,她现在听到相亲两个字,头都要炸了。
她记得自家姐妹之前似乎并不排斥处对象,怎么突然转性子了。
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