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农场给的都是小瓶样品，全都倒进去也不算多，也不知道这些油够不够用。

“你来找俺就算找对了，俺家这菜都是过油菜，吃着喷香！”

老板一边往锅里倒油一边说道。

“你看看俺们家用的这材料，这可是本地走地鸡，天天在地里跑，这鸡吃着才好吃哩！”

说着，他手起刀落斩了一只白鸡，切成适口大小的块状，然后裹了层鸡蛋液和面粉糊，放进热起来的油锅里炸。

“呲啦——”

鸡肉滑入油锅，瞬间泛起一层细密的小泡。

老板熟练地调整火候，一边翻动着鸡肉一边念叨。

“越是简单就讲究手法，同样的材料不同人做出来那味道肯定不一样，这才考验真功夫。”

“哎？你们这油还真不错啊，沉淀渣滓少，味道还挺香，这是什么油？”

叶桥看了看瓶盖上的贴纸。

“你现在用的是豆油。”

“豆油！

？”

老板晃了晃油锅。

“这是豆油吗？那咋刚才都没闻到豆腥味？”

“这是荒漠农场产的大豆榨出来的油，和普通的不大一样。”

“噢。”

也就这两句话的功夫，老板的鸡块炸完了，金黄酥脆，内中还锁着满满的肉汁。

近便站在操作间外，那股浓郁的香气还是扑面而来，充斥了整间参观，引得食客们纷纷抬头。

“啥这么香？”

“老板做的这是啥？”

律师哥们没忍住，将偷了一块肉塞入口中，牙齿触碰外面焦脆的面粉，发出“卡擦”

的碎裂声，汁水满溢。

他被烫的嗷嗷叫，但还是舍不得吐出来。

实在太香了！

没有多余的调味，就只是微咸的肉汁混着炸得酥脆的鸡皮在口腔回旋，足以激活他的食欲。

“老板，你等会儿再用你家的油炸一只鸡呗。”

律师哥们开始点单。

他有点怀疑是老板的手艺好，毕竟油和油能差出去什么？！

这怎么跟自己以前吃过的炸鸡完全不一样呢！

？于是老板又找了一只油锅炸鸡。

这回鸡块依旧外酥里嫩，但总觉得好像差了点什么，没有之前那样的好味。

连老板也发现不同了。

“我这油也不差啊？！”

老板抓头，从后厨拎出自家的油桶。

“正经油，牌子货，差哪儿？”

他不信，又做了一道过油菜。