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第57章（第1页）

春盘，即“立春日，唐人作春饼生菜，号春盘”

。

后来人，把春盘叫做薄饼。

春天吃饼的习惯，全国各地都有。

老北平吃的薄饼，可谓是一绝。

是否还记得那北平烧鸭子吃的时候，要用一张饼卷着烧鸭再夹黄瓜葱丝来吃。

对，这就是老北平的薄饼。

老北平的薄饼是要卷着吃的。

卷的东西分熟菜、炒菜。

烧鸭子属于熟菜。

炒菜即家常菜，摊鸡蛋炒菠菜等。

不用说，龚老爷子把老北平薄饼端上了外国友人的餐桌。

外国友人哪里懂得国人五千年的美食历史文化，没有看出来，把它当之为美国的肉卷名菜了。

而论外国的肉卷，哪有老北平的薄饼卷出来的花样多，根本比不上。

等龚老爷子把各种熟菜、炒菜端上桌，让外国友人自己选来卷时，外国友人们都只有惊呆状了。

“后来，龚明之老先生又心生一计，把我们国人的大窝窝头，拷到皮焦，端上桌，外国友人以为是他们的面包吐司。”

桌上的听众们回神过来后，啪啦啪啦，现场响起一片片络绎不绝的热烈掌声。

那个打算吊人胃口的老先生呆呆地看着夏实秋：这小子从哪儿冒出来的？怎么能知道这么多？这些国宾宴故事，一般人是不可能知道到这么详细的。

夏实秋在观众们的掌声中显得风轻云淡，两只手捏起餐桌上擦手巾，先擦一下自己的手。

龚夏雅揪着眉头看看他，心里着实不服气，回去得和爷爷说去。

有什么理由熊娃子都能知道她爷爷的故事她却不能知道。

老爷子这么好玩的美食故事，她绝对听而不厌。

在后厨的白玉堂为此是捏了把大汗。

人家找上他全是因为他大师兄龚老爷子腿不能动了。

想着他是龚老爷子在京里的师弟，应该能力和龚老爷子差不多。

可是论实际阅历，说真，他比大师兄差远了。

这点，他们几个师弟心里都有自知之明。

龚老爷子，到底祖上是御厨出身，而且本人也进入过国宾宴特聘的厨师行列。

哪里是他白玉堂一个自己开店的能比得上的。

坐在外面的宾客们议论龚老爷子的声音越热闹，他白玉堂心里头越发虚。

只看在这个后厨里，一个个竞争对手因为这个缘故特别关注起他。

国内两厨师，李师傅和江师傅，分别冲他点点头：今天有你在，没有问题了。

哪怕我们输给你，你也要像龚老爷子那样为国争光，别输给外国人了。

对面三位外国厨师，一样的是年长的，年纪中等的，年纪轻轻的。

可以说对标他和江师傅以及李师傅。

王经理给他们彼此互相介绍：“这三位是乔克森先生，拉玛尔先生和迈克先生。