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成吉思汗烤肉是北海道的地方专属料理,也被称为成吉思汗羊肉,在某些情况下也被当地人当作烤羊肉的代称——有时候你在北海道提到成吉思汗,周围的人就会默认你准备去吃羊肉。
当然,依曰本人的一贯尿性,成吉思汗烤肉当然和那位一代天骄没有任何关系,但这名字是怎么来的,现在颇有些难以考证了,导致众说纷纭。
大多数人认为,就是当初开第一家店的那家伙考虑到M古人擅长养羊,为了瞎蹭热度就取了这名字;
一小部分人认为,这真是M古美食,是当年M古士兵用盾牌烤羊肉的吃法,因西征之故流传到了欧洲,又在数百年后,从欧洲流传到了北海道这个养有大量牛羊之地,证据则是成吉思汗烤肉用的那个锅,学名叫“南蛮铁锅”
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而极为稀少的一部分人则认为这道料理确实和成吉思汗本人有关,就是他亲自传授的,因为这帮人认为成吉思汗就是源义经——有韩国那味了,但这帮人真这么认为,十分神奇地将两个毫无关系的人联系到了一起。
当年源平之争,源氏大败,源义经在衣川馆自尽,但谣传死的是个影武士,真正的源义经带着亲近旗本武士一路北逃,经虾夷——就是今天的北海道,他逃到这里又饿又冷,差点挂掉,便下令用盾牌烤肉补充体力,从而体力大增,不再畏寒,逃出生天,再而逃到库页岛,再逃入朝鲜,再逃入中国,再逃到了M古,最终化名成了铁木真。
为此曰本内阁大臣末松谦澄在剑桥留学时还写过一本《义经再兴记》,就是说的这个故事,而曾留学美国哈佛的小谷部全一郎博士也出版过《成吉思汗就是源义经》,帮着鼓吹这种莫名其妙的幻想,硬找了许多似是而非的证据,比如源氏家徽和M古帝国的徽章十分相像,又比如忽必烈要攻打曰本就是为了替爷爷寻仇。
当然了,只要多少受过点正规教育的人就不可能相信这种鬼话,就源义经那小白脸跑到M古草原上分分钟变狼粪,但没办法,这世界上再傻雕的言论也有人信,这说法在曰本还多少有点市场。
不过就雾原秋个人来说,他第一次吃的时候就看出来了,这特么就是中国大肚铁锅羊肉的魔改版——一个厚实的铁锅,锅中间凸起并刻有凹槽,中间烤羊肉,烤出的羊油经凹槽流向四周,以便浸熟蔬菜、乌冬面,和大肚铁锅贴饼子差不多。
成吉思汗烤肉在北海道遍地都是,无需订座,他带着四狐和小花梨要了一个小包间,也不询问四狐的意见,直接就开始点餐,反正这帮货就是爱吃肉,肉管够就行——平民消费,一般人均2000円就差不多了,就算他们是饭桶+四个饭饭桶的组合,弄弄套餐优惠,估计两万多円也能搞定。
不用算小花梨,她吃不了多少东西,雾原秋嘴角漏点下来就够她吃的了。
很快,铁锅热了起来,一盘一盘厚切羊肉、腌渍羊肉和撒料羊肉也送了桌,大羊(2岁以上)每盘700円左右,小羊(1岁以下)每盘800円左右,吃多了还打折,北海道牧业资源丰富,肉价比曰本别的地方便宜一大截。
“吃吧!”
雾原秋礼贤下士,亲自动手烤羊肉慰劳未来的员工。
月娘这几天肚里多少存了点油水了,状态还好一些,风娘早已在控制着自己别嘴巴前凸,但双眼已然发直,闻声就伸筷猛夹羊肉,而相对好奇冷静的容娘面对这一堆肉也难以自制,喃喃道:“竟然是真的,全都是真的……”
一路所见的奇怪器械、炫目的灯光、行人身上精美的衣裳,都比风娘所说还要夸张,而眼前这奇异铁锅上的滑嫩肥羊,更是诱人口涎。
真的没想到永远不着调的大姐竟然还真给全家找到了一条好路子,就凭这顿饭,族中就有人愿意拼死效命吧!
她有些失神,等反应过来时,第一锅羊肉已经被月娘和风娘夹得七七八八,羊油更是早就滋滋作响,已经开始浸润那些古怪又漂亮的蔬菜。
她不由自主也提起了筷子,夹了一块焦黄泛白的羊肉填进了口中,顿时精细腌过的小羊肉经煎烤形成的数百种化合物轻松就击败了她的味蕾,让她一时间都感动起来。
这才是天狐一族真正该过的日子!
“蘸着吃。”
雾原秋真想玩玩那个“站着吃”
的梗,借双方口音差异逗逗这些小狐狸,但现在明显不是时候,说话之前就先递过了酱碗,关心道,“是咸甜口的,你试试能吃习惯吗?”
容娘狐疑地看了看碗里黑色的酱汁,接过细细嗅了嗅,然后又夹了一块羊肉放到了碗里打了个滚,慢慢送进了口中,顿时又觉得别有一番滋味,羊肉中的膻气少了许多,鲜香提升了不少。
真的好吃,这世界真的富饶,是村里根本无法想象的——能吃饱就要拼尽全力了,谁会有多余的心思去想这些东西,而且咸咸的甜甜的,是放了盐和糖吧?那么宝贵的东西,日常就随意吃掉了吗?
她在那里默默咀嚼,手上的速度越来越快,而雾原秋已经掉头去关心灵娘了,这狐狸是老四,似乎胆子很小,夹块肉都怯生生的,简直和她如狼似虎的大姐三姐是两个极端。
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