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第11章 熏肉(第2页)

把熏好的十来只竹鼠挂到旁边架子上,火堆多余的灰烬铲好放到旁边,开始添干燥的松针和枯树枝,烧一些明火。

不然里面的火炭不够,之后熏肉不断添加木头花很容易烧着而且麻烦。

穗禾很勤快,对她有好处的事情她可劲干。

穗禾也很懒,做任何事情都想用最少的时间和体力的做好。

熏好的肉不能堆在一起,要么在低温环境下储存,要么挂屋檐下或者房梁上持续风干。

穗禾不打算放空间,里面流速慢,虽然不会坏但是肉也不会干,挂在厨房也不怕丢,还能让它更加好吃。

把竹鼠用特制的衣杆挂到房梁上,红薯也可以吃了。

快两斤多的红薯烤的出蜜,甜津津的,味道好极了。

把院子里的牛内脏拿出院子,开始处理,肠子她不要,太臭了。

牛肚和牛胃可以卤,可以爆炒,冬天烧一锅牛杂汤,下点面条,那叫一个暖和,穗禾别的不说,就馋这一口好吃的。

虽然难洗,但这么好吃的东西累点怎么了,她乐意。

用草木灰把内脏处理完,穗禾感觉腰都直不起来了,洗这玩意比让她前世种十亩地还累。

不过想想牛杂汤,穗禾认了!

处理完内脏,熏肉也该添火了,忙忙碌碌,等这一头牛肉熏完已经月上柳梢头。

把最后一钩子牛肉挂上房梁,穗禾感觉自己也快成了熏肉,头发也油油的。

晚饭是烤牛肋条,用生姜水腌一下去腥。

在小炉子上碳烤,刷点油,烤到两面焦黄的时候撒上盐巴。

吹了吹,没那么烫后一口咬下去,焦香的口感让人忍不住拍手叫好。

每一口嚼劲都恰到好处,没有孜然和辣椒面也别有一番风味。

小炉子上的火不打算灭,明日也要早早的出门,早饭还是提前做好。

这是前世当社畜养成的习惯,天天996不想得胃病还想省点钱,办法是这么来的。

吃饭桌子挪开,把院子里装满水的木桶搬回来,里面的水还是温热,不用再烧水洗澡,也节省了不少柴火和时间。

有条件的情况下还是得给自己收拾的干干净净,倒完水,把院子里晒得樱桃和枇杷收到厨房架子上。

山里水汽大,晚上不收回来虽然不会坏,但得多费些功夫。

把一切安置好,院子门关上,大门闩好,检查门窗,才躺到床上睡觉。

这一天忙碌且充实,来到这里后,她就不知道失眠为何物。

在末世睡觉都得睁一只眼闭一只眼,随时会有变异动物或者高阶丧尸袭击。

虽然这边山里也有野兽,但都是一些普通动物,起码没有破门而入的能力,也有个缓冲时间。

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