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云依依等他们玩,期间又跟他们讲了一些故事。
等觉得盐巴已经进入了肉内时,已经是一个时辰之后了。
她这才又在盆里面加入了适量酱油,白糖,白酒,期间又翻动了一下。
燕大双好奇道:“娘,这就好了吗?”
“哪这么快,先腌制着,要过几天才能熏制呢。”
云依依说。
“哦哦。”
燕大双看了一眼盆里的肉,眼睛满足地眯了起来,手上都是肉味,云依依给他们打了一盘温水,让他们好好洗干净。
这肉一直腌制着,云依依想起来便到厨房给肉翻一翻,确保肉都能全部腌制入味。
两只崽崽也时常惦记着腊肉。
熏肉架“啥,你们要熏肉?”
燕母忽然问。
几只崽崽在一旁玩,燕大双的声音大,正在大谈腊肉。
这些肉可是他亲自腌制的,咳咳,虽然他只参与里面一点点。
燕源眨巴了一下眼睛,转过小身子说:“奶奶,腊肉是是什么?”
燕母以前也是吃过腊肉的,这也不是很稀罕的玩意儿,只是费时费力,浪费柴禾,大家都不愿意做罢了。
燕大双说:“娘说了,是很好吃的肉,比腌肉好吃。”
燕母皱了皱眉,“你娘呢?又去买肉了,这熏肉要是只有一些,那非常浪费柴禾。”
腊肉需要用火熏,无论是一小块肉,还是一堆肉,熏制的时间其实都是一样的。
以前村里有屠夫杀猪,正逢他家儿媳妇生产,他没有买肉,为了保存久一些,便熏了腊肉。
后来他家孩子请满月酒,村里的人都去了,每桌也有零星几块腊肉。
燕母倒是没觉得好吃,但那毕竟也是肉。
但老三媳妇儿没事瞎折腾做什么,有肉直接腌制好不就行了吗?她摸了摸燕小双的头,低声道:“小双,告诉奶奶,你娘为什么打算熏肉啊?”
燕小双嘟了嘟唇,思索了几秒,才道:“因为锅锅喜欢吃。”
燕母一愣,侧过头去看胖嘟嘟的燕大双,燕大双虽然也听到了他们的对话,但一点都没体会到燕小双甩锅给他的含义,挺着胸膛,自豪道:“奶奶,最喜欢吃腊肉。”
不仅是腊肉,红烧肉,肉丸子,鱼香肉丝,只要娘做得肉,他都喜欢。
这燕大双怎么知道腊肉呢?燕母脑子里有什么划过,又没有捕捉到,她自然没想到燕小双会撒谎,只以为燕大双不知道从哪里听来腊肉,非要嚷嚷着让云依依做。
这云依依也是一个疼孩子的。
燕小双其实也不知道他们对云依依的评价,但是小小的他有点敏锐,总觉得燕母方才对娘的态度不太友好。
他垂下眼说:“但是奶奶,我们熏不了腊肉。”
燕大双蓦然也想起了这个事,手舞足蹈道:“娘说没有熏肉架。”
两只崽崽似乎有点失望,连同头顶的呆毛都垂了下去。
腊肉多麻烦啊,云依依就为了他们专门割了一点肉吧。
燕母心里虽然不赞同,却在帮他们想办法:“你问问你娘需要吗?我可以找老二家的帮帮忙。”
燕大双立刻就说:“需要。”
燕母笑道:“我记得老二的东家就是卖这个的,他应该可以借一个来。”
燕大双也不知道熏肉架是干什么用的,但他知道有了这个东西后,他就能吃上腊肉了,于是心满意足极了。
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