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第15章 杂馅饺子（第1页）

铁锅回来了，只要安上，这最后一个步骤就好了，唐越吃完饭就用牛车将几只大铁锅拉到自家院子，领头的已经等着了，见他拉回来也很是高兴，忙完了今天就意味着他可以拿到工钱了。

“兄弟们赶紧来，弄完了就完工了。”

鉴于大活已经做完了，今天来的除了领头的，就只剩几个小工，听到这都围了过来，七手八脚的将铁锅弄到灶房去。

一般农家不管做什么活，大都用的是自己村子里的人，不需要给什么工钱，只要管饭就行了，不过完工的时候就要做点好的吃，不过唐越这次情况特殊，来的这些人都是赚工钱的，所以也都没指望着他会再做一顿好吃的，而且平日里这家给的伙食也相当不错，所以大家都自觉的准备做完了就回家。

唐越却已经在着手准备午饭了，这房子是他眼看着一点一点建起来的，在没有机器帮助的情况下，实在是件艰难的事情，而且唐越觉得工钱也不多，所以最后这顿好的还是一定要做的。

做什么唐越心里已经有了计较，这么多人再算上没来的，要是做别的什么就需要一大桌，更何况众口难调，做起来也比较麻烦，不过如果是饺子就方便多了，可以调些不同的馅料，谁爱吃什么就舀什么。

不过这也是个浩大的工程，别的不说就那几盆饺子馅也够呛，更何况还要和那么多的面。

唐越想了想仔细分配了一下任务，他就负责剁馅，各式各样的馅料他比较清楚怎么做，李婶跟翠生还有李铁柱的媳妇就负责包，那么和面的任务就落在了五大三粗的大老爷们李铁柱身上，好在和面也不是什么技术活，饺子面也没什么太硬的要求，只要和的软一点，光滑一点就好了。

准备好了大家就开始各司其职了。

面粉是唐越昨晚上已经买好的，那么多的面花了他不少银钱，还有肉，饺子馅也想好了，就做成三种的，一种是素的韭菜鸡蛋饺，不过这个只有唐越觉得是素的，其他人都觉得这是肉的，一种是大葱肉馅的，唐越其实很喜欢□□一种野菜叫荠菜，包成饺子很好吃，只是现在已经过了时候，不过大葱还是很多的，用来包饺子自然也很香，还有一种就是鱼肉的，放一些香菇，再放些木耳，鲜嫩又好吃。

这些馅料里面数鱼肉馅最麻烦，要将捕来的鱼去骨留肉，然后再剁成肉糜，才能加入别的菜。

这些馅料用了唐越小半个时辰的时间，然后做了三个小盆的馅料。

要说饺子这东西，在这里其实是个稀罕东西，一般人家一年大概就只能吃上一次，所以李婶刚开始对唐越这么大方的举动是有些不认同的，不过唐越有他的想法，这些做活的通常是各个村子里最活跃的，若是以后他真的打算做些什么事情，这些人一定能派上用场。

李铁柱两口子也早早就来了，听他说要包饺子也是惊奇不已，虎妞还小，并不知道饺子是什么东西，但是她现在也有些明白了，只要是唐越要做的东西，大约都是好吃的东西，所以也乖乖的坐在一边，两只圆溜溜的眼睛盯着唐越一动不动的看。

唐心被翠生推了出来，看到虎妞高兴的手舞足蹈，不过虎妞注意力都在别的上面，叫了他一声就权当打招呼了，然后就不理他了，唐心又咦咦啊啊的叫了几声，发现虎妞还是不看他，于是唐心也急了，扑腾着小身子，在车子里更大声的吸引别人的注意。

只是谁都没空看他一眼。

李铁柱大致活好了面，细节功夫还是要唐越动手，比如分剂子，然后擀面皮。

然后包饺子的工作就交给剩下的三个人了，唐越也不愧是专业的，一个人擀皮三个人包竟然也完全供得上。

人多力量大，三种味道的饺子各包了几个蒸板，那边的灶也安好了。

“刚好，这饺子就在这新灶里面煮好了，刚好看看这灶做的怎么样。”

几个工匠这才知道唐越要给他们下饺子，高兴的很，连声附和，“越大哥可真是好，不过年不过节的居然还有饺子吃，你这样害的我都不好意思问你要工钱了。”

其中一个年纪不大的小伙子开玩笑说道。

“那敢情好，我一顿饭把工钱都省了，看看是你亏还是我亏。”

几人哈哈大笑，其实大家心里都清楚，光是这顿饭，唐越只怕也花了不少钱，拿人手短吃人嘴短，这样以后若是有什么事，一定会更卖力一些。

光是饺子已经挺香了，不过自从唐越发现了花椒和辣椒就非常热衷于把这个味道推销给大家，更何况这饺子要是配上辣椒油就更好吃了。

新鲜的辣椒不易保存，唐越就把它铺在簸箕里晒出些水分，有些干脆晒干，变成干辣椒，还有花椒也是这样，在太阳下暴晒，然后将里面的籽搓出来，无论是炒菜时放入的干花椒还是磨成粉做成调料，味道都棒极了。

村里的石磨倒是有，只是尺寸太大了，用来磨花椒粉简直是杀鸡用牛刀，所以唐越才会要求那个小公子赵清之给他弄出个小石磨来，手摇的小石磨，磨些什么米粉调料之类的都很方便。

现在没有石磨，唐越就只能用老办法了，把晒得干脆的辣椒和花椒用石舀捣成粗粗的粉末状，然后加入些小香葱，和蒜末，烧一勺滚烫的油，一泼，刺啦啦的声音里，麻辣的香味扑面而来。

其实本来要是有些香醋味道会更好，只是唐越到现在也还没有找到醋或者是类似醋的制品，不知道是不是这个时代还根本没有醋。

不过这样就已经很香了，唐越将新安上的大铁锅洗涮干净，这就开始用这个大家都没见过的东西生起火来。

原本的灶如果要火烧得旺就必须要借助别的工具，比如吹火筒，几截竹筒用工具把中间通一个小眼，嘴吹起来比较费劲，不过要想生火也只有这个办法了。

现在唐越新弄的回风灶就方便的多，利用烟筒和灶口的空气对流，不用吹就可以把火旺旺的烧起来，可是这些原理什么的唐越也只能烂在肚子里，因为解释给别人别人也听不懂。

不过听不懂也不妨碍大家对这个东西的惊奇，李婶原本还不明白唐越费工夫弄这么个奇形怪状的东西干嘛，不过现在看它完全不用人管火也能烧的旺旺的就有些明白了，越崽果真是个聪明的孩子，弄得这些东西都对人有大用处啊。

这个被唐越从□□搬来的设计在很久以后改变了所有人的生活方式，不过这都是后话了。

这锅不用人管火也烧的很旺，水很快就开了，先把易熟的韭菜饺子下了进去，然后另外两样也分次下了进去，出锅后装在不同的器皿里，大家自己随意挑想吃什么就吃什么，麻辣的辣椒油则放在一个小碗里，吃的时候往饺子上淋上一点，麻辣开胃。

这一顿饭是吃的宾主尽欢，这房子也终于算是收拾好了，唐越想着，这下子可以专心开始他的赚钱大计了。