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第62章（第2页）

一来一去，沈韶光大厨与江太夫人食客便聊起了饮食经。

从沈记几样当家菜，说到饮食禁忌，说到饮食顺应自然规律，说到节日饮食，两人有来有去的，聊得很是欢畅。

江太夫人满面含笑，神色愉悦，沈韶光也微微笑着，还时有妙语。

林晏在一旁看着听着，难得见祖母这样精精神神地说话，也难得见沈小娘子这般温和恭顺、善解人意。

对比刚才廊下的伶牙俐齿，林晏自省起来，莫不是我的问题？

沈韶光跟江太夫人和仆妇们说了怎么做核桃酪，又科普八宝粥的煮法，免得哪天老太太又馋这一口儿了，厨房再抓瞎。

&ldo;味道不对，许是因为米粮粥果下的顺序不对。

&rdo;

&ldo;要先下红豆、黑豆等豆类还有薏米、芡实这些难熟烂的米果，煮上小半个时辰，然后再加稻米、粟米等常米，煮上一个时辰再放红枣……&rdo;

仆妇们在旁认真听着，用心记着，只等回头复述给庖厨听。

&ldo;……待熬得粘稠了快出锅时再放糖。

其余松子、榛瓤类的粥果却是吃的时候另加的，这样才该软烂的软烂，该酥脆的酥脆。

各种米果求的是&lso;和而不同&rso;，若一块扔下去煮烂，就是&lso;同而不和&rso;了。

&rdo;沈韶光写食评出身，习惯性地理论总结一下。

江太夫人拊掌赞道：&ldo;小娘子的饮食之道竟然合了圣人言论，难怪一般庖厨难及！

&rdo;又道，&ldo;小娘子这粥叫八宝粥固然切实，叫&lso;君子粥&rso;更妙，和而不同，君子之道也。

&rdo;

沈韶光觉得江太夫人简直深通菜品命名之法，翻译讲究&ldo;信达雅&rdo;，这给菜品命名也讲究&ldo;信达雅&rdo;。

&ldo;君子粥&rdo;名字一出，喝的人是不是也自觉生出些坦荡荡的君子之气来？

祖母和沈小娘子竟然从吃的说到了君子之道，颇有魏晋清谈的意思，林晏看看相谈甚欢的二人，有些无奈地笑了。

与江太夫人聊了阵子天儿，沈韶光看看天时，站起告辞。

江太夫人亲送到屋门口，笑道：&ldo;好些时候未能如此欢畅地说话了。

小娘子若得了闲暇，常来老妇这里坐坐。

&rdo;

沈韶光点头：&ldo;太夫人留步，以后儿必来叨扰的。

&rdo;

太夫人让身边的仆妇亲送沈韶光出去。

那仆妇拎着食盒，到门前才递给沈韶光，又笑着谢了一回，沈韶光也客气回去。

出了角门，再回头看一眼，沈韶光慢慢走回酒肆去。

回了店里，打开食盒，发现里面是荷包盛着的四个小银锞子，一对牡丹花形状的，一对小鱼形状的，崭崭新，估计是为了新年元正新倾的压岁锞子，一个半两重，加在一起也有二两了。

对比每次林少尹给的饭钱和小费，沈韶光觉得奶奶就是奶奶，孙子就是孙子，看太夫人多体面多讲究。