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第12章（第2页）

植物学上的“果”

与水果不同，特指植物成熟的子房。

因此植物学上南瓜是（水）果，而习惯上将其当做蔬菜。

1

如果她想的没有错的话——

“咔哒”

，系统水果刀顺畅的划过南瓜的果肉，落在了砧板上。

很好！

“把灶口打开，取锅烧水！”

唐吟姜朝小路子吩咐一声，抱起了南瓜，将它去皮洗净，切成大小均等的小块。

小桃看着唐吟姜，眼里浮上了仰慕之意，现在的姑姑跟刚才完全不一样，刚才每一步都犹犹豫豫万分斟酌。

而现在，是了，这才是姑姑做菜的样子，那么自信，每一刀都精准迅速，不知从哪找来的一把小刀切起那么大的南瓜来，竟然使得比大菜刀还要利落。

那精巧的小刀在姑姑的手里被舞的像表演似的，十分好看。

小桃心想，姑姑果然是她见过最厉害的人，这次还为了保护她跟立春姑姑决裂，她永远都要跟着姑姑！

水开，将完美得像磨具印出来的南瓜小块放入锅中，稍煮片刻后掏出沥干。

接下来一步就是最难的了。

要将食盐均匀的抹在每一块南瓜的六个面上，因为用的盐不多，而南瓜会吸收落在上面的盐粒，万一抹得慢了、不匀了，出来的成品会一面咸一面淡，口味不够细腻，抹过盐之后还要均匀地沾上淀粉。

唐吟姜指尖轻轻拈起一点食盐，手腕一转，洁白的盐粒像天女散花般落入盘中，被水煮过的南瓜橙中透出一点红来，上面还挂着一丝晶莹的水分，盐粒点缀其上，十分好看。

接着迅速将所有南瓜小块翻转，重复一遍，如此反复六次，淀粉亦是如此。

锅中加油，七成热时放入南瓜，炸到皮脆捞出。

留底油，放葱姜蒜爆香，放一勺豆瓣酱，一勺香辣酱炒香，再加少量生抽，花椒油，香油继续翻炒。

随着南瓜入锅，顿时香气四溢，南瓜的丝丝清甜隐藏在香辛料浓郁的味道中，既不与它们争奇斗艳又在鼻尖萦绕不绝。

撒上葱花颠簸均匀出锅装盘，色泽金黄，皮脆内软，麻辣鲜香。

2

唐吟姜满意地试了一口，这味道，美妙清爽极了，水果刀的特效彻底锁住了新鲜南瓜的爽脆，没有被水煮煎炸爆炒所破坏，同时还能带出香味和滋味，霎时间，南瓜的甘甜，脆皮的咸香，同时冲击着味觉。

实在是太神奇了，这就是厨具卡吗，只一张n卡，就能把一张n级食谱卡带出大于r级的味道。

只是就这么装盘好像略清淡了，唐吟姜皱眉看着面前的纯白瓷碟。

挑取一颗圆润饱满的红心萝卜，水果刀纹丝不动，果然系统对水果的划分还是要有逻辑的。

转而捻起另一把小巧而锋利的小刀，在刀刃处擦拭几下，“不错，应该够用了。”