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第23章 吃货的自我修养（第1页）

京城小吃哪里找，那当然首选护国寺了。

从派出所出来之后，迟不彷就直奔护国寺而去，虽然现在是灾荒年代，估计很难有后世的盛况。

但是一些知名小吃，在这里应该都能找到。

毕竟，对于迟不彷来说，不管是四合院居民，还是红星轧钢厂那都是副业。

真正的主业，那可是吃货。

只有吃的好，吃的多，他才能更强不是嘛。

花了半个小时，来到这里之后，迟不彷就迫不及待的开始了自己的吃货之旅。

豌豆黄：用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。

因慈禧喜食而出名。

驴打滚：外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。

姜丝排叉：它要用鲜姜去皮剁成细末，面粉加一定比例的明矾末，一起放入盆中，用凉水和成面团。

姜丝排叉还有一种方法是用水和面，放到轧面机上轧五六次，直轧到薄片均匀光滑，然后在薄片上撒上细淀粉面，叠起合成长条后，用刀切成宽为2厘米、长5厘米的排叉条，将两小片叠到一起，中间顺切三刀，散开成单片套翻在一起，用温油炸。

将炸好的排叉过蜜，过蜜的方法是用鲜姜去皮切成细丝，用水把姜丝熬开后捞出姜丝，放入白糖，开锅后放饴糖、桂花，继续熬开后移小火上，将炸得的排叉入姜丝熬出的桂花饴糖中过蜜。

过蜜后的排叉呈浅黄色，有酥、甜、香的特点，食用时有姜味。

......

来的时候，正值中午饭点，这里人来人往的购买吃食的倒也不少。

只不过像迟不彷这样直接放开了吃的，那可就罕见了。

不过大家一看，这么年轻的一个小伙子，还骑着自行车，也就没有理会。

毕竟这个时代，能骑上自行车的一半都是牛逼人物。

再看迟不彷这么一个小年轻，那就很有可能是家里给买的自行车。

想来背景简单不了。

一番大吃特吃，最终也就花了十来块钱，就把迟不彷这个超级大胃王喂饱了。

可以说这个时候的大团结，那可真是大团结，一张就可以让一群人吃饱的。