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21 第21章 菊花酥(第1页)

陈俏俏倒是奇怪了,“下人们的话有什么要紧的,你只管讨好大少奶奶就是了啊!”

“夫人!

你是有所不知啊,若是下人们个个看我不顺眼,大少奶奶也帮不了我!

就说这柴火吧,这几天没有人给我买,这菜也没有人给我提,还有打水的事情也要我自己干,还有油盐酱醋什么的都没有人采买,人说巧妇难为无米之炊,我一个人根本就做不了这么多的事情啊!”

陈俏俏这才知道仆人之间也是这么明争暗斗的,看来,做什么都不容易啊,之前看了唐顿庄园,总觉得里面仆人的争斗有些夸张,现在看来,一切都是真的啊。

看那吴二家的泪流满面的样子,陈俏俏不禁也起了恻隐之心,“算了!

以后我要做什么东西吗,你也打下手吧,这样总行了吧,不过,今天要做的点心是给王铎大人的回礼,你还是帮这烧火就行了!”

吴二家的顿时破涕而笑,连忙点头,“只要夫人不把我赶出厨房就行!”

这厨房就是厨娘的小天地,她也只有待在里面才能安心,外面的人也只有看见她在厨房里才服气。

说到做点心,陈俏俏看来一眼这厨房的食材,当下就做了决定,做菊花酥!

本来她是准备做一些简单的小面点的,但是刚刚这胡凤彻底地激怒了她,既然不能对她怎么样,陈俏俏的就拿她最爱的白菊花出气!

经过一天一夜,那些白菊花又开放了不少,“思左思右,你们和昨天一样,去摘一些菊花回来,娘做菊花酥给你们吃!”

思左和思右本来就已经饿了,听陈俏俏这么说,急忙点点头。

那吴二家的十分好奇,“夫人,菊花酥是什么东西?”

她只是擅长做热菜,对于面点一类的并不精通,也只懂得做馒头,包子,水饺什么的。

“你看好了吧,就当到本夫人这里偷师了!

你先把壁炉的火生起来!”

古代史没有烤箱的,但是却有炉火,做出来的东西更加的美味。

说道这菊花酥,陈俏俏颇有些得意,这菊花酥可是精美至极的糕点,形状如同菊花一般,现代的人都是用豆沙酱做夹心的,她却准备用真正的菊花,一定会美味无比!

她先把猪油和面分糅合,做出油皮,然后加入白糖,揉成团,静置15分钟,这时候,思左和思右的菊花已经到了,陈俏俏急忙把菊花清洗一下,而后把菊花揉碎,放进锅里,加入红糖熬制,随着淡淡的清香扑鼻,这菊花酱就做好了。

所有的食材准备好了,陈俏俏就开始制作者精美的菊花酥了,先把油皮压平后用擀面棍将小面团擀长,再从上至下卷起将面团擀成圆形,包入菊花馅将面团压扁,用剪刀剪开,将每瓣扭过来,花心用蛋黄,而后放入壁炉里烘烤,上下火20分钟左右后,然后上火继续5-8分钟,至表面微微上色。

这时候,整个厨房弥漫着浓郁的香味,混合着面粉,菊花,蛋黄的香味,层层叠叠,妙不可言。

思左和思右的哈喇子都快流出来了。

就连吴二家的也不停地咽口水!

说实在的,就是陈俏俏也肚子饿了,当然心里还有满满的得意。

等陈俏俏把菊花酥从壁炉中取出来,趁着还热乎乎的,急忙夹了几个放在碗里,“思左思右,这是给你们的,吴二家的,你也弄一个尝一尝,再拿一个碗来,留几块给孙管事,其他的都装进食盒里,给孙管事带回去,思右,你去通知孙管事一声,叫他去前厅吃点心!”

思左手里拿着一块菊花酥,蹦蹦跳跳的跑了出去,思右却是怯生生的问,“娘!

要不要给震儿留一点?”

陈俏俏一愣,不禁笑了,自己这个奶奶可真是不称职啊,一般人家的长孙那都是含在嘴里怕化了的,有什么好吃的都会留着给孙子吃的,而她这个奶奶倒好,若不是这思右提及,她差一点忘得一干二净了!

“当然要了!

还是思右这个姑姑做得好!”

陈俏俏又多留了几个,也准备给许慧芳尝一尝。

见吴二家的依然只是直勾勾的看着小嘴塞满点心的思右,却不敢来拿,陈俏俏不禁好笑,这个吴二家的,昨天不是还趾高气扬的,今天怎么就这么胆小了?

其实陈俏俏是不明白,作为一个仆人,被其他人都排挤是一个巨大的打击,让吴二家的做什么事都畏首畏尾起来,况且现在的形势不明,她也不知道该怎么办了,虽然在陈府,现在是胡凤掌权,但是胡凤带过来的奴仆有限,大多数还是陈府之前的奴仆,他们都是听刘管家的话的。

而刘管家的态度分明是帮着夫人的,这就叫吴二家的有些难办了。

她是胡凤请回来的,薪水也是胡凤发的,按说的确是应该向着胡凤的,但是在陈府办事,若是得罪了所有人的话,她也寸步难行,这饭碗也是保不住的。

陈俏俏却不知道她心里的百转千回,只是递给她一个,“吴二家的,你站在厨娘的角度,品评一下这菊花酥做的怎么样吧?

吴二家的犹豫了一会,还是接过了那菊花酥,她总是觉得,这夫人变了好多了,再也不是那个轻易就被大少奶奶拿捏住的小妇人了。

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