笔看阁

手机浏览器扫描二维码访问

第99章(第1页)

“云林会理解我的选择的!”

劳拉说,她站在弗朗西斯身边,非常调皮地朝云林眨了眨眼晴,“而且她以后一定会因此感激我的。”

云林也朝劳拉眨了眨眼,伸手比了一个“ok”

的手势。

她当然理解:咖啡是一项她足以驾驭的食材,因此现在她需要的是展现自己的实力,在压力下打磨自己的烹任水准,而不是继续依靠朋友一路躺赢下去。

此刻她无比期待一场酣畅淋漓的比赛,劳拉把她留在了比赛场上,正合她的意。

但是劳拉冲她却笑得有点儿诡异,甚至还瞅瞅身边的弗朗西斯,做了个鬼脸。

云林:…跟这家伙有啥关系?

“各位,想好你们要怎样处理这种苦味了吗?”

法福站在高台上,“看着你们的表情我心里可是一点儿底都没有!”

这回所有的选手都笑了起来:能把评委都吓到这份儿上“厨神”

这么多季也还是头一回

“好,你们有60分钟的时间,制作一份蕴含苦味的菜肴。

我提醒你们,一定要让这种苦味在你们的菜色中融合,如果只是在菜肴表面撒一层抹茶粉,扔两粒咖啡豆,你们的菜肴在完成度上一定会被扣分。”

“你们的60分钟,现在一一开始!”

法福大声宣布,“所有选手,跑起来吧,向你们的十强席位冲刺吧!”

对哦!这场生存战通过之后,他们就是“厨神”

的本季10强了。

云林跟在其他选手身后,一起向材料室跑去。

苦味鲜明的咖啡,要做成一道成香的菜肴,她究竟该做什么好?

站在材料室跟前,云林第一次面对缤纷的食材挑花了眼。

“你们年轻人啊,总是怕吃苦,怕吃生活中的苦,其实苦味在饮食里随处可见,你们时不时都能尝到:莲心是苦的芡实有苦味、橘子里那些白色的橘络仔细去尝也是苦涩的。”

“苦是味道的一部分,也是人生的一部分。”

不知道为什么,云林想起了祖父的话。

“幼年时人们厌恶苦味,而随着年纪的增长,却开始喜欢咖啡,喜欢纯度更高的巧克力,喜欢伴随着苦味而生的复杂味感,这是因为,苦味本身就是一种成人味'啊!”

云林想:的确如此。

苦味在菜肴中的作用,自然不能占主导地位,但是它能令菜肴的味道变得更加立体而丰富。

她想要做一道原本就拥有复杂滋味的菜品,让苦味增加这种复杂味道的纵深。

“苦味的感知在舌头后部,这就意味着人感知苦味往往需要一定时间,同时,苦味具有亲脂性,与动物蛋白一道烹任是一项很好的选择。”

以往看过的烹任书则这么解释于是云林去拿了一条里脊肉。

而复杂的滋味,中餐里再常见不过一于是云林又去取了草莓酱、櫻桃酱、番茄酱…她想要酸甜和咸鲜搭配的味道。

热门小说推荐
宠爱100分:腹黑甜妻要亲亲

宠爱100分:腹黑甜妻要亲亲

你只知占我便宜,可想过负责?面对他发自肺腑之言,她拍拍屁股走人,看不上看不上!那你天天摸来摸去可有意思?我不介意当你的另一半。事后,她撑着下巴如孩童般天真地看着他,我还没找到自己,如何去找另一半?后来他的新年愿望老天保佑,愿她半生荒唐,终成我妻。她的新年愿望老天保佑,我愿降低智商,以求下半辈子夜里清净...

唯我独僵

唯我独僵

nbpnbpnbpnbp当1个浑浑噩噩每天虚度年华的大学生。突然被僵尸之王咬了。成为了1个高贵。神秘,不老不死,拥有特异功能的僵尸之后。他会做什么?是维护正义,做一个为国之侠?还是惩奸除恶,创造一段属于自己的不老传说?...

古三通的奇妙人生

古三通的奇妙人生

请问你为什么这么喜欢挑(zuo)战(si)?古三通一脸绝望的回答道年轻的时候不懂事,养成了这个坏习惯,唉,啥也不说了,自己看吧!...

桃运双修

桃运双修

贫寒小子周狼偶得双修宝典修得异术从此人生发生翻天复地的变化财色双收。极品校花和他眉来眼去火爆小太妹对他无比倾心纯情千金则非他不嫁他成了这个世界上最性福的男人...

山村小土豪

山村小土豪

重活一次,老爸负责赚钱,我负责花,我是开心快乐的小土豪。...

每日热搜小说推荐