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第53章（第2页）

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&ldo;那行，把鸡肉端过去，等开吃那会再切块。

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贺明杰听话的端盘子去了，之后，回来继续看火。

张元看着他那不停流下的汗，道：&ldo;去换个人过来看火，你去旁边歇下。

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&ldo;不累，不用。

&rdo;

我知道不累，但是热啊！

&ldo;算了，随你。

&rdo;

这会，小火炉子上的汤锅，已经开了，咕噜咕噜冒着响声，张元拿起汤勺，掀开盖子，奶白色的鱼头汤咕噜咕噜的翻滚着，冒出

一阵阵的香气，张元拿起汤勺搅拌了几下，遂又放下锅盖。

&ldo;好香啊！

&rdo;周围传来几声赞叹。

这煮鱼汤，还是有技巧的，首先鱼，要先煎一下，最好两面都煎的变色为好，再次这水，一开始就要加够，你不能煮到半路发现

没水了，再次加水，这样煮出来的鱼汤绝对不好喝。

这个是张元前世煮了五六年鱼汤的经验之谈，要知道，张元前世可迷鲫鱼豆

腐汤了，每周至少煮一次。

把茄子切好，装盘，锅里五花肉也快熟了，张元用筷子戳了下，觉得还不够软，得再煮会。

班长已经在忙别的了，张元叫来蓝兴，把刀给他，&ldo;蓝兴，麻烦你把这块瘦肉剁成肉末，好吧？&rdo;

&ldo;成啊，看哥的手艺。

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过了几分钟，张元捞出锅里的五花肉，放在洗净的盘子里，洗锅，加水，把茄子放进去蒸。

这会，蓝兴的肉末也剁好了，这家伙正在邀功，&ldo;看，哥剁的，手艺不错吧！

&rdo;

&ldo;不错，不错。

&rdo;张元正忙着呢，敷衍他几句了事。

把粘板洗净，再用开水过一下，张元开始切煮好的五花肉，李茂带来的五花肉真心不错，肥瘦相间，看着就有食欲。

五花肉切薄

片，摆盘，张元把切好的五花肉，让一旁的贺明杰端到桌布那边，这和白切鸡一样，要二次加工的。

正好，茄子也蒸好了。

拿出几粒蒜，几个辣椒，蒜切成末，辣椒切小块，锅里放油，等油温高了，把蒜末和辣椒一起放下去，再

放肉末爆炒，顿时一阵辣味扑鼻，张元自己都辣的干咳了两声，同时不忘嘱咐看火的，

&ldo;火加大一点，&rdo;