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桃三娘连连应允了,又说了些请转告节哀之类的客气话,打发那人走了。
&ldo;三娘打算做什么送去?&rdo;我好奇问道。
桃三娘略有深意笑笑:&ldo;你待会儿就知道了。
&rdo;
从先前好几日,欢香馆一直在卖羊肉类的饭菜,我也记不得何二买回过几只全羊了,院子里巨大的锅还熬着羊骨汤,桃三娘把另一只煮着沸水的大锅盖掀开,让我往里看时,我才惊悚地看到锅里白水煮着三个整只羊头,被煮熟了的羊脸上,眼皮子还半翻不翻地睁着,里面的眼珠子黑白上更有一层灰翳,我吓了一大跳,逃离了锅子老远。
桃三娘把大锅移开了火上,然后用勺子把几只羊头分别盛出来,放置砧板上晾。
&ldo;三、三娘,这是做什么?&rdo;我背贴着墙角,再不敢靠近过去,更不敢目视羊头。
桃三娘选出一把尖尖的小刀,让何二去把几只羊眼仔细挖出来,然后要切薄厚相等的片,然后把一块带皮的肥鸭肉同样切丝,葱姜末一起也在锅里炸熟,再加上切丝的冬笋、火腿,拿一只小瓦罐中加入羊骨浓汤,几色材料一同滚煮,待那汤色更浓时,最后放入切片的羊眼和盐,临出锅前还拿一撮豆粉勾稀薄水芡,这道羹就大功告成了。
桃三娘一边把羹盛好,芝麻饼和腌冬芥也各装了一碟,看我还是呆若木鸡的样子,忍不住好笑:&ldo;这叫明珠羹,那位大人尝了必然觉得美味的,羊眼可以明目呢……谁叫他有眼无珠,耽于色欲乃至把鬼怪养在身边竟不自知,现在他儿子遭受连累丧了命,恐怕都还不能让他明了此中道理的。
&rdo;
桃三娘的话,让我从头凉到脚底,但我更想起还有一个人:&ldo;三娘……那、那秋吾月呢?元老爷不知道是饿鬼杀的他孩子,会不会反而要杀了秋吾月?&rdo;
&ldo;这我就不知道了。
这事我也管不着。
&rdo;桃三娘提起装好的食盒:&ldo;好了,李二!
&rdo;
李二毫不作声地走到院子里,从桃三娘手里接过食盒,桃三娘摸摸我的头说:&ldo;我先出门一趟了。
&rdo;
&ldo;三娘慢走……&rdo;我说出这句话的时候,说不清心里是什么感觉。
十四、菊花骨
东北风吹着,天色昏晚,李二点起一盆炭火在屋中央,火盆边热着几锡壶的老黄酒,桃三娘正在把她用炒盐腌的带皮花肉用铁钎子穿了,在炭火上慢慢地烤着,不时还洒上几滴酒和油酱,待熟了入碟的时候,还放上切碎的葱丝或椒末。
欢香馆里到处弥漫着肉香,客人们都纷纷侧过头来,争着要点上一盘。
&ldo;哇!
好香!
&rdo;循声望去,已经是老熟客了的陈长柳和岳榴仙夫妇,正走进门来,深吸着一口气然后大声赞道。
&ldo;哟!
是你们二位呀!
&rdo;桃三娘无暇丢开手去应酬,便连忙示意李二去逢迎。
&ldo;三娘又在做什么好吃的?出来这半日,我可是饿坏了。
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