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这十八道菜虽然没有鲍鱼、龙虾这样的高档食材,但每一道都有着独特的风味,甚至比那些昂贵的海鲜更美味且富有营养。
其中的野鸡炖蘑菇,选用的野鸡并非完全来自野外捕捉,而是由村里的人在大山中散养而成。
浩楠之前所食用的那些野鸡则是真正的野生鸡,而蘑菇也是从山里新鲜采摘而来。
这道菜肴别处可尝不到如此正宗的味道。
红烧鲤鱼更是一绝,所用的鲤鱼均是从水库中捕捞上来的野生鱼,由于生活环境的原因,这种野生鱼没有经过人工饲养,所以鱼肉更加鲜嫩细腻,味道也更为鲜美。
再加上大厨们精湛的厨艺,使得这道菜成为了饭店的招牌菜之一。
还有那道狮子头,可千万不要误会成是用大狮子肉做成的哦!
实际上,这道菜之所以被称为“狮子头”
,是因为其形状像狮子的头一样圆滚滚的。
它的做法非常独特,需要选用本地特有的黑毛猪肉作为食材。
这些黑毛猪的养殖方式与众不同,它们从不喂食猪饲料,而是以野草和玉米面为主食,并且饮用的是纯净的山泉水。
这样养出来的猪肉不仅健康安全,而且口感格外鲜美,让人回味无穷。
刺嫩芽这种野菜只生长在中国东北三省,它独特的风味和营养价值让人们对其情有独钟。
然而,要想品尝到这道美食并不容易,因为刺嫩芽对生长环境要求极高,只生长在特定的区域内。
在广袤的东北大地上,刺嫩芽的身影显得格外珍贵。
而在南方地区,有一种名为“回春”
的野菜,虽然外形与刺嫩芽有几分相似,但口感却远不如后者鲜美。
水煮后的刺嫩芽,搭配上当地特有的笨鸡蛋酱,那滋味简直让人回味无穷。
每一口都充满了大自然的清新和浓郁的豆香,仿佛置身于东北的山林之间,感受着大自然的馈赠。
刺嫩芽通常生长在灰白色且布满尖刺的树干上,它们紧紧地依附在上面,一棵树上往往只有一根刺嫩芽。
这样的生长环境使得刺嫩芽成为了稀有的珍品,也让人们更加珍惜这份来自大自然的礼物。
此外,刺嫩芽还富含多种营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素b2、维生素b1、尼克酸、维生素c、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶和肽等。
这些成分不仅赋予了刺嫩芽丰富的营养价值,更为人们的健康带来了诸多益处。
所以城里人或者南方人想吃这种刺嫩芽,几乎吃不到,见都不可能见到,营养价值堪比人参。
还有那令人垂涎欲滴的纯猪里脊肉做成的锅包肉和溜肉段,光是闻到香味就让人欲罢不能。
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