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第54章 舌尖上的美味 腊血肠（第2页）
1酸菜血肠炖五花肉
材料
-酸菜：300克
-血肠：200克
-五花肉：150克
-葱、姜：各10克
-鸡精、盐：适量
-八角、花椒：少许
-料酒：适量
做法
1酸菜洗净切丝，五花肉切片，血肠切片备用。
2锅中加少量油，放入五花肉煸炒至出油，加入葱、姜、八角、花椒炒香。
3倒入酸菜翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
4待酸菜炖软烂后，加入血肠片，继续炖煮5-10分钟。
5加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
2杀猪菜（猪肉酸菜血肠炖粉条）
材料
-酸菜：500克
-血肠：200克
-五花肉：200克
-粉条：100克
-葱、姜、蒜：适量
-料酒、盐、鸡精：适量
-花椒、大料：少许
做法
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