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&ldo;噢原来竟是这样,不过,这样说来,那街上那家自助火锅鱼岂不是抄袭……&rdo;郝掌柜故意没把话说完。
&ldo;确实如此。
虽然我不知道他从哪里得来的想法,不过我可以肯定,自助火锅鱼绝对是我首创。
&rdo;
&ldo;竟是这样,这个无耻之徒!
&rdo;
&ldo;但是据我这些天的观察,这家店只抄得了三分的皮毛,完全没有抄得我自助火锅鱼的精髓。
对我来说,他不足为惧。
&rdo;楚涵涵自信的说道。
&ldo;如此说来,楚先生还有更好的妙计?&rdo;郝掌柜来了兴趣。
&ldo;是的。
我原本是想延续我在临安的模式,做自助火锅鱼的,但是看到这家店铺,我改变了想法。
我要把品香楼打造成一家中高端的自助火锅店。
&rdo;
&ldo;噢?那这自助火锅,和这自助火锅鱼有什么区别?&rdo;
&ldo;首先,我们的重点要放在火锅上,不再是提供单一的鱼类。
所以我们得为顾客提供各种各样的荤素菜品,让客户自由选择。
&rdo;
&ldo;那这样我们的利润空间岂不是变得很小了?&rdo;郝掌柜问出了心中的疑惑。
楚涵涵势在必得的一笑。
&ldo;郝掌柜,我现在就给你说说这自助餐饮类的精髓。
以后我们店里,除了提供火锅,我们还提其他各种各样的中餐、点心、零食,以及及各种茶饮水果。
客人进店后,不仅仅可以吃火锅,还可以根据自己的喜好选择其他食物。
&rdo;
&ldo;对呀,有了这些稀奇的小零食,客人对菜品的消耗就减少了!
&rdo;郝掌柜发现了其中的商机,眼神里露出兴奋的表情。
&ldo;郝掌柜真是聪明,一点就通。
所以,我们真正的盈利点在这里。
&rdo;楚涵涵赞赏道。
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