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牛肉腌好,肥牛金针菇卷好摆放整齐,鸭胗焯水、酸笋切片……
一切都在有条不紊地进行着。
叶向东把洗好的生菜拿进厨房,看到台子上的盘子,转身出去就跟许澈报菜名了。
这时高压锅“哧啦哧啦”
地冒着气,那散出来的味道,起初不觉得有什么,但越闻越香,越闻越饿。
许澈咽了口口水,跟一旁的叶向东说:“秧苗儿做饭最好吃了。”
叶向东不住点头:“我吃过,味道真不错。”
蹭了几天中午的菜,叶向东对许秧的厨艺很有信心。
许秧把椒盐虾盛出来,让一旁的杨霞卿摆盘,平底锅里的肥牛金针菇卷煎得差不多,她就把调好的酱汁倒进去。
酱汁里加了一点番茄酱,肥牛金针菇卷裹了一层橘红色的酱汁,口味偏甜,绝对是大哥大嫂喜欢的。
高压锅放到水池子里降温排气,而后把猪蹄倒锅里中小火收汁。
趁着这个收汁的空档,许秧大火爆炒了酸笋鸭胗和蒜蓉生菜。
六菜一汤,每一道菜的份量都不小,把整张桌子摆得满满的。
“秧秧辛苦了。”
许妈心疼地说,以前女儿都不怎么下厨的,没想家里出现变故,女儿倒是变得能干了。
“妈,我不辛苦。”
下厨她也乐在其中呢,“有些菜我都是第一次做,大家快尝尝味道。”
许澈拿着筷子,先给许秧夹了一只虾:“秧苗儿,辛苦了。”
每个人都能在桌子上找到喜欢的菜,杨霞卿先尝的椒盐虾,刚才在厨房里,闻着那香味,她的口水差点没流出来。
虾的外壳炸得酥脆,焦香咸辣,虾肉软嫩鲜甜,一口一只,吃得都停不下来。
猪蹄炖得很透,胶质都出来了,汁香味浓,皮润不腻,这是许爸的最爱,而许妈明显更爱拿到酸笋鸭胗。
鸭胗韧而脆,嚼劲十足,酸笋加上小米辣,又酸又辣,超级下饭,而同样是酸辣口味的凉拌海带丝却没得到同样的青睐。
小炒牛肉勾了芡汁,牛肉又香又嫩,挖一勺拌着饭吃特别棒。
大家顾不得说话,把桌上的菜一扫而光,用实际行动表达对大厨的赞赏!
第21章白菜香菇猪肉饺子
吃过午饭,许家人也没闲着,继续干活,酱串得串好,煮好。
许秧则盯着新买的蒸锅看,因为是第一次看,怕掌握不好火候,得先试用一下。
水里还加了点其他东西,去除新锅的气味。
新锅的功率大,效率也高,半个小时许秧就心里有数了。
她把蒸锅需要开的档次、时间写下来,贴在锅身上,这样就不会记错了。
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