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周景道:“蔡掌柜亲自试吃了,知道咱家东西味道绝对不差,口味上也占了一个鲜字,是下酒的小菜。
不妨可以留下些试试,咱家是可以试卖的。”
“试卖?”
“对,试卖。”
周景解释道:“蔡掌柜可以根据酒楼里的销售量,大致推算出一日可以卖多少吃食,我可以给你留下估算出的量。
有三日的试卖期,也就是说头三日你一文的本钱也不用拿尽管卖就是了,卖了多少就给我结算多少的账,至于剩下的,卖不了的,算我的。
只要你有东西在,别因为卖不了发馊了或者其他原因给扔了,叫我对不上帐就行。”
这对酒楼而言简直就是稳赚不赔的生意,三天时间,一样吃食受欢迎与否足够证明了。
蔡掌柜道:“你对自家的吃食很有信心。”
周景也不虚假,直接就点头道:“我家吃食做工讲究,里面有独门秘方,不说别的就是麻辣五香这两种特别的口味,云记就没有,也算镇上头一份了。
蔡掌柜要是想要,我自然不会要谎。
香肠就给十八文一斤,鸭头十文一斤……海带扣土豆片是下酒的小菜,本小利薄,四文一斤。”
“你可以留些试试,好卖咱们就签订长期契约。
要是不好卖,损失都在我这里,你酒楼里一文钱也损失不着。”
蔡掌柜直接道:“这样稳赚不赔的生意我做了。
三种口味的香肠每样给我来五斤,鸭货每样三斤,土豆片海带扣给我来二斤,我做小菜买。
不过咱们得事先说下,你既然卖给我了,别的酒楼就不能卖了。”
周景知道酒楼里做生意也讲究独一份,但他想走的不是独一份的路子,而是批发。
相当于把所有酒楼都变成他的销售点,这个法子真能成,那么镇上酒楼大大小小这么多铺子,哪怕有几十分之一肯代卖的,那销售量就相当可观了。
周景为难道:“蔡掌柜,这恐怕不行了。
我一路推荐过来,有几家酒楼都已经和我签订了长期供货合同。”
蔡掌柜下意识道:“都哪几家?”
“这恐怕就要恕我不方便说了。
但我可以向蔡掌柜保证都是不小的酒楼,其中有几家和你家酒楼差不多大。
这话我可不敢说谎,因为吃食的东西瞒不住,酒楼里到底有没有卖我家吃食,要不了多久你就能知道,具体是谁家你也能打听到,只是不方便从我嘴里说出来罢了。”
其实根本没有这样的酒楼,周景这样说不过是在变相告诉蔡掌柜,他家吃食很受欢迎,别人家都订了,不想在账务上被落下就赶紧订。
至于其他的大型酒楼,他可以打着客来居的名头去推荐,别的不敢说,竞争激烈的几个对头肯定会留下。
因为周景说得信誓旦旦他便真以为有那么几家存在,心里翻来覆去的合计就猜想一定是他那几个对头。
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