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第56章 老陈娶妻（第1页）

焯水的白萝卜用纱布裹着挤出水来，大力攥干，看似是体力活儿，不如说是跟萝卜干子比耐心，全身重量压在萝卜上，出不出水看耐力。

看着桌子上的蟹壳，所有的蟹肉收进盆里，收拾好桌子，擦干净，撒点面粉，一盆面倒桌子上，拽成剂子。

杜安：“这些剂子稍微大了些，搓成条，再拽成小的剂子，擀皮，我这就拌馅儿。”

牙婆：“没我的事儿？”

杜安：“准备蒸笼，外面的锅快开了，咱们可以开始做了。”

切一块牛硬膘，剁碎，一块羊皮冻剁碎，坐上锅开始熟制蟹肉，弄好一边放凉。

鲅鱼解冻的差不多，拿铁勺刮取鱼肉。

把羊筒子挂到廊下，开始剔骨，细腻的下刀，保证骨肉完整分离。

这时东升跑进来，喊道：“夫子，锅开了。”

杜安：“哦，小火嘘着，我这就安排。”

东升噔噔噔又跑了出去。

放凉的蟹肉倒进盆里，加入姜蓉，牛肥肉，白胡椒粉，搅打上劲，倒进去皮冻，一些盐，轻轻搅匀。

杜安：“擀皮儿吧，笼屉放边上。”

教大家做了第一个包子，所有人开始上手，第一笼多少有点惨，看上去歪歪扭扭的，不过杜安不担心这个，只要包住，不漏出来就行。

端着出门，坐锅上，让东升大火烧开上汽，蟹肉包就算是问世了。

回去剁羊肉馅儿，招呼几个人剥虾。

一忙起来，时间过的飞快，蟹肉包已经吃干净，现在蒸着的糯米和虾饺。

杜安：“蟹肉包觉得如何？”

小蝶：“可以天天做吗？”

杜安：“不可以，没有这么多螃蟹。”