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慕伊人安慰道。
这个饥荒,真是害人不浅啊,生生拖慢了整个国家的发展力,也不知道多少人才就此淹没在这次灾难里。
“三哥,你大学学的是什么专业呀?”
“物理电子学。”
秦明生坦言答道。
慕伊人眸光一亮,心里一阵乐呵,她跟三哥真是有缘啊,瞧,她读研是化学研究方向,而秦三哥是物理研究向,物理化学可不就是一家嘛。
“不错,有前途!”
慕伊人竖起大拇指点赞,在这个发展缓慢的年代,物理类的研究,绝对属于国家重点关注及扶持的方向。
这年代,就读这方面的学生,毕业以后,绝对属于国家重点关注的科研人员,待遇差不了,前途更不用多说。
在这个百业待兴的年代,太需要科研成果的诞生了,只有科研,才能使一个国家大力迈步向前。
得到慕伊人的大力赞扬,秦明生浅浅的笑了笑,对于自己选择的专业,他也很满意。
“我出去一下。”
秦明生招呼了一句,他还得去找生产队长把她的落户问题给处理了。
“好。”
慕伊人也不多问,转身继续处理野猪肉。
猪骨头解决了,猪蹄以及猪头猪耳朵,慕伊人准备全部腌成酱腊肉,挂在房梁上晾至一段时间,等到过年的时候,就可以吃了。
在后世,每一年过年的时候,爷奶都会给她做腊肉吃,还有各种的腌制肉类,年夜饭有腌肉吃,才算有年味。
她自小就帮着奶奶打下手,如何腌制肉制品,她再清楚不过了。
慕伊人先把猪头一分为二,把猪耳朵宰了下来,剩下的就是猪头肉了,这可是两种美食,不能混在一起了。
慕伊人找来了一个洗菜盆,无奈,她看了一圈,整个灶屋最大的盆子,就属这个洗菜的木盆子了。
第113章113,户口问题(为果然加更)
慕伊人把猪蹄,猪头肉以及猪耳朵洗清过后,放进了大木盆里,在所有肉上,抹了一层盐巴,以便让盐味充分的渗透进肉里,然后,就搁置到一旁,让猪肉晾至一会。
接着,慕伊人用刀把二十斤的野猪肉,划成了几条,把其中份量最小的放在一个大碗里,这是准备留在今晚吃的。
其余的四条肉,放在了另外一个稍小的木盆子里,同样,全部抹了盐巴,这四条野猪肉,慕伊人直接弄成了咸腊肉,直接挂着风干几天,就可以了。
随后,慕伊人就接着对付那个大木盆的野猪肉了,这几样,她准备做成酱腊肉,味道与风干的咸腊肉,口味是不一样的。
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