笔看阁

手机浏览器扫描二维码访问

第12章 酒的学问很高深(第1页)

随后的日子,林川没事就跑去吴爷爷家陪他聊天,带点儿自己腌的酸菜、咸鸭蛋之类的,或者把自己包的饺子、炸的丸子什么的给老人送一盘,然后再见缝插针的帮他干点儿小活。

老爷子看这小孩长得漂亮,挺招人的,又懂事,总来陪他聊天。

他现在人老了,最怕孤单,有个孩子来玩,家里热闹了不少,让他也很高兴。

就这样一来二去的,两人越来越熟,处得跟亲爷孙一样。

闲聊中,老爷子有些感慨,不吐不快,“我这辈子最骄傲的事就是供我那俩孩子念完大学了。

要说这年头,有几个能供孩子念完大学的?我也是多亏了祖上的酿酒秘方,才能边卖酒边种地,没让孩子辍学。”

“如今他们都吃上公家饭,结了婚,在城里买了房子,过得都挺好,现在每个月都给我寄钱。

村里人都羡慕我有双好儿女,只是到底这酿酒的手艺要失传了,儿子女儿没一个乐意学的。”

林川一听有门,赶紧往下接话,“这么好的酿酒手艺要是失传真是太可惜了,这世上岂不是再也没有这么好喝的酒了?唉!

我要是您的亲孙子就好了,就能跟您学这个手艺,把它发扬光大,让所有人都知道这是吴爷爷酿的好酒,永远记得您了。”

说完叹了口气,似在可惜这技艺的失传。

老爷子想了想,这孩子虽然不是亲孙子,可是最近常来,给他送菜送鸡蛋,又时常陪他聊天,就跟亲孙子似的。

孩子长得也好,看着实在、懂事,没有坏心眼子。

况且,孩子连个亲人都没有了,肯定生活困难。

而自己这手艺,难道真要带到棺材里去吗?倒不如传给他。

这些心思在脑子里转了几转,才道:“我看你这孩子不错,也是可怜,小小年纪就没亲人了。

你要真想学这酿酒的技术,爷爷可以传给你,将来也能做个谋生的手艺,不至于挨饿。”

“真的吗?太好了!

谢谢爷爷!

我愿意跟您学。”

听老爷子肯传自己这门手艺,可把林川高兴坏了,连连道谢。

就这样,林川趁着放学和周末的时候经常到老爷子家里跟他学酿酒。

在学之前,吴爷爷还给他普及了一下关于酒的常识。

要说市面上的酒种类十分繁多,但从传统的方法和多数人的习惯上来分就简单多了。

比如说按原材料可以划分为三类:

粮食酒:就是以粮食为主要原料生产的酒。

例如高梁酒、糯米酒、包谷酒等;

果酒:就是用果类为原料生产的酒,如葡萄酒、苹果酒、梨子酒等;

代粮酒:就是用粮食和果类以外的原料,比如野生植物淀粉原料或含糖原料生产的酒,习惯称为代粮酒。

比如用薯干、木薯、芭蕉芋、糖蜜等为原料生产的酒。

如果按生产工艺的特征也可以分为三大类:

发酵酒:用谷物、果汁等为原料,经发酵后,并在容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。

这类酒品的酒精含量一般都不高,一般不超过百分之十几。

这类酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。

蒸馏酒:以发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液。

如白酒,以及白兰地、威士忌、伏特加、兰姆酒等;

配制酒:是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入各种天然或人造的原料,经特定工艺处理后形成的具有特殊色、香、味型的调配酒。

如香槟酒、汽酒及药酒、滋补酒等。

酒按商品的特性可分为:白酒、黄酒、果酒、啤酒、药酒和配制酒等六类。

不过老爷子的祖传酿酒技术就没那么复杂了,简单的说,他只会酿白酒、黄酒、米酒、葡萄酒,要教的也就只有这些。

本月排行榜
热门小说推荐
重生之封神演义

重生之封神演义

定海神针任他千江万流,岿然不动混沌钟一声轻吟,万籁俱寂翻天印能把天砸出一个窟窿谁能想到世上还有背生双翅的可爱铜钱,竟是落尽天下法宝的凶残煞星?这是封神的世界!且看重生而来的李燕北,如何在封神榜之中啸傲神州!书友群285527046,欢迎喜欢本书的朋友加群。...

重生小俏娘:摄政王,宠不停!

重生小俏娘:摄政王,宠不停!

重生小俏娘摄政王,宠不停!由作者燕小陌创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供重生小俏娘摄政王,宠不停!全文无弹窗的纯文字在线阅读。...

丧尸女友进化论

丧尸女友进化论

别人的女友再丑都是个人,他的女友却是一只丧尸。不过他的目标就是要把女友养的白白胖胖,至于她是不是丧尸,嗯,这不重要。蓝蓝,快尝尝我做的菜。某人在女友已经可以正常进食的时候乐滋滋的做了一大桌菜,还没拿起筷子就看见女友一口一个碟子的把桌上的饭扫了个干净,把碟子留下啊喂!没有人可以挡在我们的面前,如果有的话某人牵着女友的手站在山野之上,看着那些所谓的正人君子,露出了一个很是儒雅的笑容,那我们就杀光了他们吧?总之,这就是一个哪怕心爱的女人变成了丧尸,都不愿意放手的偏执+变态男人的故事。(甜宠+互宠,女强男也强,成长型男女主)...

丰臣遗梦

丰臣遗梦

生于爱知名日吉,身材矮小发髻稀。投奔傻瓜成组头,桶狭获胜宁宁娶。墨俣一夜名城筑,出兵美浓战事急。三顾茅庐半兵卫,平步青云此时起。长滨城主羽柴姓,随军上洛赐秀吉。备中大水漫高松,重金断粮夺鸟取。适逢四郎陨天目,鱼津难保大风起。信长梦断本能寺,西国回返战山崎。贱岳之战灭柴田,德川降服东海平。四国蝙蝠沦为鼠,九州太守几欲泣。关东战罢北条故,陆奥攻伐东瀛寂。大言不惭欲唐入,精兵渡海战火弥。可笑蚍蜉撼大树,螳臂挡车败无几。病入膏肓忙托孤,誓书万千惹人喜。大老奉行针锋对,难波一梦霸业息。可惜利家不作为,宁宁参佛披袈衣。风云变化群雄现,江户独大惹猜忌。万幸右府横出世,辅佐少主理万机。既防石田常掣肘,又惮德川野心起。身为丰臣栋梁柱,岂容奸佞乱京畿?战国乱世分合久,国家安康万民冀。纵使沥血定纲常,不改初衷天下齐。...

少年王

少年王

小时候我爸喜欢打我,邻居姐姐总是护着我,直到一天我爸喝醉酒当着我面把她给强了三年后,也是她教会我成为一个真正的男人!...

别碰我的舰娘

别碰我的舰娘

安桐被穿越到另一个位面的地球,这里有各式各样的可爱舰娘,于是便开始了一段一边收集妹子,一边拯救世界的奇妙旅途。你们这群变态!别碰我的舰娘啊!书友群192534717验证问题答案香港记者...

每日热搜小说推荐