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第25章（第1页）

一次，三车间竟然烤出来的是黄酒，这下可不得了了！

一甑子一百多斤粮食，只出了三斤酒，这一轮用粮就是几十万斤，损失该有多大可想而知。

问题必须马上解决，损失必须挽回！

厂长郑光先亲自到了车间。

看着束手无策的酒师，郑光先觉得，这个问题必须由张支云来解决。

他果断作出决定，打发人通知张支云到第三车间来。

张支云接到通知赶紧去了第三车间。

他看了看情况以后，没有急于采取措施，而是把三车间的酒师和班长召集到一块，向他们了解情况，请他们讲讲生产过程，然后分析出现事故原因。

大家你一言他一语说明了生产的过程。

情况是说清楚了，但却都讲不出事故的原因。

为了找出事故的原因，张支云蹲到糟醅堆旁开始检查，用鼻子闻，用手摸。

详细揣摩之后，他首先觉得应该是加水不够。

于是，他让工人们加了60斤水进行搅拌，然后指导他们重新调整工艺，重新发酵、蒸酒，总算挽回了重大损失。

因为张支云这个嫡传酒师技术高超，其他车间出现问题之后都需要他去解决，厂里决定让他半脱产，指导全厂的酿酒技术问题。

☆、困难时期

困难时期

1960年，是现代历史上国人口粮最为奇缺的年份。

持续的严重干旱波及到全国的20个省区，使全国出现了粮食供给的极度困难。

茅台酒原料也&ldo;告急&rdo;，厂领导向上级呼吁，要求给与增援。

为保障茅台酒的生产，贵州从全省各地调集原粮117万斤支援茅台酒生产。

但117万斤原粮远远不够茅台酒厂的生产需要，粮食部又从四川江津调来70万斤，才保证当年生产出912吨的茅台酒。

这个单年生产记录，直到1975年才被超过。

（参见《仁怀县志》第552‐553页）

在中央、省地的大力支持下，茅台酒厂生产的原料得到了保障，但职工的生活也和全国各地一样，非常困难。

人是铁，饭是钢。

为了解决职工的吃饭问题，厂工会始终把解决职工生活的困难放在工会工作的首位，张支云作为一车间的工会主席，在抓好酿酒生产的同时，首先考虑的是如何组织生产自救，度过粮食供应难关。

在厂工会的正确领导下，张支云做了大量的调查，并将调查情况向厂党委做了实事求是的汇报。

厂党委接到报告后，立即下发了《大抓职工生活，保证生产持续跃进》的通知，通知指出：&ldo;本着一手抓生产，一手抓生活的方针，在搞好生产的同时，要切实搞好职工的生活。

措施如下：（一）、政治进食堂，书记下伙房。

领导深入食堂，加强对食堂人员的政治思想教育工作，帮助发现和解决食堂工作中问题。

（二）、食堂家底厚，职工生活好。

首先要发动职工大种蔬菜，寸土必争，要实现蔬菜自给自足；第二要大养生猪和生产淀粉及代食品，切实要让工人填饱肚子。

（三）、民主管理，群众办食堂，接受职工监督。