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第80章（第2页）

还有一个卖酒的事——农籍是不能卖酒的，酒要交的税也高，但大理朝不拘农人自家酿些，自家喝。

故而宋问的意思是村里做了，要是想卖的，他都收了。

当然朝廷命官也是不让从商的，这事宋问推给了萧略。

萧略直接写信送往京城，让苟头接手这事。

这边收杨梅酒，暂时交由阿大负责。

杨梅酒有杨梅捣烂后发酵的酿制法子，不过宋问要卖的不仅仅在酒上，还在外观上，卖个好看，卖个新鲜。

所以他要做的杨梅酒是直接拿杨梅和糖直接浸泡到白酒里的法子，旨在保证杨梅酒成的时候，杨梅还是“鲜活”

的。

白酒无色，杨梅浸泡后，会酝酿出淡淡的红，似有似无的。

将杨梅酒倒入做工用料十分考究的酒杯里，浅浅的琼浆，里头浮一朵杨梅……

光想想，宋问就觉得财源广进指日可待！

宋问干脆问里正买了一坛子白酒和一坛子黄酒。

白酒拿来酿杨梅就，要等里正通知了其他村里正，到时候再做。

故而两坛子酒送来后，他先开了那坛子黄酒，尝了尝滋味。

村人自酿的酒，少了精细，用料实诚也粗糙，喝上去与买的总归是不一样。

尝了味道，宋问有些不满足，想喝蛋丝酒了。

这蛋丝酒，十分简单。

将家酿的黄酒煮沸，然后打一个搅拌均匀的鸡蛋到沸的黄酒里，迅速搅拌。

方子简单，讲究的主要是蛋丝的量和蛋丝控制。

鸡蛋要是搅拌不够均匀，或是入了酒之后的搅拌不及时，蛋就会成片不成丝，或是出现蛋白，抑或是干脆做不成蛋丝酒，反而是蛋汤酒，前两者还只是影响酒的口感，后者那是直接坏了一锅好酒。

配蛋丝酒，最好的是炸小黄鱼，酥脆。

要是吃螃蟹的季节，螃蟹佐酒，肥美蟹膏，浓郁蟹黄，也是美滋滋。

宋问这般想着，目光就落到了几个小孩儿身上。

因着摘杨梅的交情，这个小孩儿成了宋问跟屁虫，他们爹娘也乐得他们给宋问当跟屁虫，纷纷上门来喜滋滋告罪，说是多有打扰，但带走自家娃子，那是决口不提。

既然归自己养了，使唤使唤总是能行的。

宋问干脆大手一挥，带着一群娃子下溪里摸小鱼去了。

平溪村的溪里大鱼没有，指头大的小鱼特别多。

平日里村里的小孩拿一个簸箕，往溪水里随便一捞，就能弄上来条。

村里没什么零嘴，逼得小孩儿们各个都是捞鱼好手。

宋问指挥着小孩们给自己捞小鱼，自己带着萧略去搬石块，找螃蟹。

溪里的螃蟹都藏在石头下面，需要人一块一块地搬开石头，就能见着迅速窜逃的螃蟹混进沙子里，这时候考验的是眼力。

宋问带着萧略搬石头，看着萧略翻得认真，他顿时心里就不老实起来。

不老实自己找，一心只注意着萧略那边的动静。